1、煎魚時(shí)不能早下姜：煎魚時(shí)放些鮮姜，能夠除掉魚的腥味，這是人所共知的，但是，人們往往是把姜與魚一起下鍋，然而，姜與魚一同下鍋，是起不到除腥作用的。正確的做法是...
選擇調(diào)味品醬油不是越鮮越好，多數(shù)消費(fèi)者覺得醬油越鮮越好，于是一些生產(chǎn)廠家為迎合大眾的口味，在醬油勾兌時(shí)添加水解蛋白質(zhì)、谷氨酸、核苷酸等，雖然可以增鮮，但對(duì)人體健...
調(diào)味品辣椒的功效眾多。當(dāng)辣椒的灼熱刺激在味蕾上綻開當(dāng)我們不論寒暑、不論南北、不論男女，都愛上了那種吃得滿頭是汗、大呼過(guò)癮的感覺時(shí)，“辣”在不知不覺間成了多數(shù)人生...
腐乳營(yíng)養(yǎng)pk奶酪并不遜色，豆腐乳，不但是不錯(cuò)的調(diào)味品，而且腐乳的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，并且具有保健功能。 眾所周知：調(diào)味佳品數(shù)腐乳 腐乳口味獨(dú)特、味...
美國(guó)科學(xué)家宣稱，每天吃一勺肉桂粉，可能對(duì)預(yù)防糖尿病有所幫助。 美國(guó)研究者發(fā)現(xiàn)，肉桂能夠重新恢復(fù)糖尿病人脂肪細(xì)胞對(duì)于胰島素的反應(yīng)能力，促進(jìn)血液中葡萄糖的轉(zhuǎn)移...
我國(guó)北方一些地區(qū)，快過(guò)年的時(shí)候在臘月初八的時(shí)候會(huì)腌制臘八蒜，到過(guò)年的時(shí)候通身碧綠，煞是好看，味道也很不錯(cuò)，春節(jié)期間飲食油膩，吃上兩瓣碧綠的臘八蒜，特別是在吃餃子...
橄欖油有護(hù)膚用的，也有做調(diào)味品用的，我們?cè)谶@里說(shuō)的是調(diào)味品橄欖油，它根據(jù)加工的不同方法能分為原生橄欖油（virgin olive oil）和精煉橄欖油（lamp...
調(diào)味品橄欖油平時(shí)里都很少食用，因?yàn)槌械拈蠙煊桶b精美且介格昂貴，雖然價(jià)格偏貴，但是每次使用只要一點(diǎn)點(diǎn)。所以整體來(lái)說(shuō)還是既經(jīng)濟(jì)又營(yíng)養(yǎng)豐富使用橄欖油炸東西有一獨(dú)特...
咖喱這種調(diào)味品的味道特別，最近對(duì)咖喱比較感興趣，所以也跟大家一起分享下咖喱的相關(guān)知識(shí)，介紹一下咖喱的特定類別及其來(lái)源：咖喱的種類很多，有紅、青、黃、白之別；食用...
醋泡花生好處多：花生配醋，不但口味好，而且有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效。花生雖然被稱為“長(zhǎng)生果”，但畢竟脂類含量高、熱量大，而調(diào)味品醋中所含的有機(jī)酸恰好是解...
揭秘調(diào)味品辣椒的諸多功能：辣椒的火辣感來(lái)自辣椒素。天然的辣椒素總共有6種，均為生物堿類化合物。辣椒堿是辣椒素中含量最高（69）和辣感最強(qiáng)（1600萬(wàn)個(gè)斯考維爾辣...
調(diào)味品醬油的起源、發(fā)展與功效： 醬油起源：早在周朝時(shí)（約公元前11世紀(jì)到公元前3世紀(jì)），加油的生產(chǎn)就很發(fā)達(dá)，《周禮天官篇》記載：“醢人掌四豆之實(shí)，又醬用...
挑選醬油時(shí)的技巧，醬油好壞在于有無(wú)沉淀雜質(zhì)，調(diào)味品的作用不僅能給菜肴增加色覺上的美感，還能使口味更鮮美。食品安全專家提醒，就是最基本的醬油，在購(gòu)買時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)不能添...
吃辣椒有以下6大好處： 1.促進(jìn)血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕�！庇矛F(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭...
醋是生活中常用調(diào)味品之一，醋有很多名稱，例如香醋、米醋等，醋的名稱如何確定的呢？ 現(xiàn)在很多醋都稱香醋，但香醋不是某種特定的醋品種的名稱，而是商品名，主要...
偶爾喝一杯醋飲料，換一換口味，也是一種很好的養(yǎng)生之道。我給大家說(shuō)一下，喝醋都有那些好處： 1、醋能開胃 夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的...
特點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)醬油大都呈鮮艷的深紅褐色，不混濁，無(wú)沉淀，無(wú)霉花浮膜，醬香濃郁，味鮮，咸淡適中，無(wú)異味。 存儲(chǔ)：應(yīng)置于陰涼干燥處存儲(chǔ)，盡量養(yǎng)活與空氣的接觸。保質(zhì)...
醬油不但是調(diào)味品，還有一定的營(yíng)養(yǎng)功能。 烹調(diào)時(shí)加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲。 醬油具有解熱除煩、調(diào)味開胃的功...
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