醋似乎是廚房內不可缺少的調味品之一，它有很多保健功能，深受廣大消費者的喜愛，但其酸味也讓不少人退避三舍。近年來，以水果汁和陳醋為原料制成的醋品，酸中有甜，甜中帶...
廚房里的調味品可謂是五花八門，可蔥、姜、蒜、花椒這4樣一般來說都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一點。殊不知，針對不同的食物，它們的調味作用也是不同的，烹調...
味精既方便又能明顯提鮮的調料，似乎成了每家每戶廚房必備調味品。可是如果味精使用不當，不但會毀了菜肴的美味，甚至還能危害健康。下面告訴大家五個必備常識。 ...
每家每戶都放有鹽、醬油、醋、白糖、料酒這些最基本的調料品。那么做菜的時候，該先放哪個后放哪個，哪種又該在什么時機放最好呢?其實，做不同菜的時候，放調料的種類和順...
有些調味品與食物時相克的，您知道嗎？ 堿忌粥：維生素b1、b2、尼克酸和維生索c在酸性中很穩定，在堿性環境中易被分解 先放鹽與菜相克：使炒出的菜...
很多人都熱衷于火鍋，但是如果火鍋底料選擇不當，則有可能對身體造成危害。那么如何科學選購火鍋底料，吃得放心呢？ 去火鍋店吃火鍋，需仔細辨別火鍋湯料的優劣...
調味品味精的主要作用是增加食品的鮮味，在日常烹調菜里用得最多，也可用于湯和調味汁。味精對于改變人體細胞的營養狀況，治療神經衰弱等都有一定的輔助治療作用。但是，若...
很多消費者或許還不是很不清楚，烹飪炒菜，在形形色色的調味品市場上他們買的不是調味品，卻買的是食品添加劑類的香精香料。 食品添加劑類香精香料的確有增香增鮮...
每個人都知道，孕婦對于調味品的使用一定要適量。那么究竟哪些調味品不宜吃，哪些可以吃呢? 這些調味品不宜吃。 懷孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂...
據考證，白糖是個保健品。 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干凈而且甜度很高。作為日常家用最廣泛的調味品之一一直倍受人們的喜愛，除了可...
糖 取白糖、棗肉、芝麻各等分，搗研為丸，每日飯后含咽6-9克，治肺噪咳嗽、肝腎精血不足。 醋 選上等黃豆炒熟，裝入盛有醋的瓶內，醋與豆比例為2：1，...
味精是家庭生活中必不可少的最佳調味品，近年來又出現了各種品牌的雞精、蘑菇精、素易鮮等各種調鮮調味品，這些“鮮劑”的出現，很快使以往的調味品相形見絀。白糖稀釋20...
調味品食鹽與人類飲食與健康非常密切，但是如果食用不當又可變成健康的大敵，食鹽與高血壓心臟病腎臟病，以及原因不明的水腫都有直接的關系，所以專家警告，一方面人們要大...
當你走進超市，站在調味品食用油的陳列架前，看著品種眾多的油類，有沒有突然間覺得無所適從的感覺呢？花生油、菜油、大豆油、芝麻油、玉米油、橄欖油、葵花籽油、亞麻籽油...
日常中有很多人在遇到重要事情時會緊張，甚至茶飯不思、徹夜難眠。其實，家里現有的調味品醋就可以解決這個問題。 “長期處于緊張狀態下，不僅會導致緊張性疲勞，...
醬油是以豆餅、麩皮、黃豆等食物作為原料，通過發酵、消毒等一系列步驟制作成的一種含有多種營養成分的調味品，它是烹味食物中很重要的一個作料。醬油中含有豐富的氨基酸，...
一般來說，住在海邊的人平時攝入的鹽量較多，所以皮膚很容易長出皺紋。而山區的人較少吃鹽，皮膚往往光滑細膩。 那么鹽吃多了為什么容易長皺紋呢？ 法國...
食用油是我們日常生活中不可缺少的營養成分，其氧化分解后能為機體提供能量，而且還可為機體提供必需脂肪酸、脂溶性維生素等營養成分，因此合理用油對健康非常重要。近年來...
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