說到烤紅薯,是秋冬時候的小吃之一,價格便宜也十分美味,F在很多家庭喜歡自己在家用微波爐烤紅薯,其實這是很便捷也很健康的。那么烤紅薯的營養價值有哪些?自制烤紅薯的怎么做呢?看下文介紹。
烤紅薯的營養價值
1、紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的食品。
2、里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」,前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」,法國人稱它是當之無愧的「高級食品」。...[查看詳細]