提到牛尾，有人知道也有人不知道，很多人對牛尾是什么并不清楚，很多人認為牛尾是牛鞭，那么，牛尾是牛鞭嗎？讓我們來看看。

    牛尾是什么

    牛尾為黃牛或水牛的尾巴，是一種獨具特色的畜肉烹調原料之一。牛尾的一端粗如拳頭，另一端卻如食指般細，邊上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一層筋膜，肉里布滿般的脂肪和筋質，而這些脂肪和筋質卻能調節干柴的牛尾瘦肉，使之更加松軟和滑嫩。牛尾是牛身上活動最頻繁的部位，因而其肉的味道最為鮮美。牛尾營養價值很高，富含膠質，風味十足，美味又滋養。牛尾補骨湯能補氣補鈣、強壯筋骨。牛尾湯在西餐廳的菜譜上經常會見到以牛尾為主的經典菜肴：牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等。

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    清燉牛尾湯是一道由牛尾、蔥段、姜塊、料酒、鹽等做成的美食，其清淡爽口，十分美味。那么大家知道怎樣做清燉牛尾湯嗎？下面請看清燉牛尾湯的做法。

    清燉牛尾湯的做法

    食材：牛尾、姜、蔥。

    調料：鹽、料酒、胡椒粉。...[查看詳細]

    紅燒牛尾，滋補又美味的食物，是以牛尾為制作主料，紅燒牛尾的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬于家常味，其色澤油潤，肉爛汁濃，鮮香醇厚，好吃的不得了。那么紅燒牛尾怎么做好吃呢？請看紅燒牛尾的做法步驟。

    紅燒牛尾的做法

    食材：牛尾、紅棗、蒜頭、姜。

    香料：桂皮、大料、花椒、香葉、草果、小茴香。...[查看詳細]

    天要下雨，娘要嫁人，吃肉喝湯一個都不能少！經常吃西餐的筒子可能會喝過一道味道鮮美，像牛奶般嫩白的靚湯，牛尾湯！那么牛尾湯的功效與作用有哪些呢？一起來了解一下吧。

    牛尾湯的功效與作用

    喝牛尾湯能補蛋白、補鈣以及補鐵，各種補！媽媽再也不用擔心我暈倒到廁所了。牛骨髓中含有較多的鈣質，需要補鈣的筒子抓緊吮吸幾口或者帶著咬牙切齒、恨之入骨、吃之而后快的心情咬下去！可能味道不咋滴，可是營養呀！

    牛尾有牛肉哦，各種營養元素在咀嚼吞咽后愉快地收入身體里面，能不能被咱們吸收掉可得看它的造化了，不過牛尾中牛肉的量也是比較少的！或許大家都以為喝牛尾湯能補氣益血、強健筋骨以及增強體質，其實牛尾湯還真的沒有那么牛！...[查看詳細]

    生活中，很多事物我們有吃過的，也有沒吃過的，有些是因為不喜歡吃，當然也有是因為不知道，那么，大家知道牛尾嗎？牛尾也是可以吃的哦。想必很多人不清楚，接下來牛尾的功效與作用，營養價值，禁忌。

    牛尾介紹

    牛尾為黃�；蛩�牛的尾巴，是一種獨具特色的畜肉烹調原料之一。牛尾的一端粗如拳頭，另一端卻如食指般細，邊上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一層筋膜，肉里布滿般的脂肪和筋質，而這些脂肪和筋質卻能調節干柴的牛尾瘦肉，使之更加松軟和滑嫩。牛尾是牛身上活動最頻繁的部位，因而其肉的味道最為鮮美。牛尾營養價值很高，富含膠質，風味十足，美味又滋養。牛尾補骨湯能補氣補鈣、強壯筋骨。牛尾湯在西餐廳的菜譜上經常會見到以牛尾為主的經典菜肴：牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等。

    牛尾的功效與作用...[查看詳細]