面粉是我們常說的小麥經(jīng)過加工而成的一種食物。在日常生活中，有很多食物都是由面粉制作而成，尤其對于北方人而言，那么你知道面粉是什么做的？面粉又有哪些營養(yǎng)呢？下面就讓小編給大家介紹一下吧。

    面粉是什么做的

    面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，面粉是我國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多。花樣百出，風味迥異。

    營養(yǎng)功效：面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮輔以各種餡料制咸的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。...[查看詳細]

    面粉可以做什么早餐？面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。那么怎么用面粉制作好吃的早餐呢？下面小編和大家分享一下吧。

    做法一

    黃瓜雞蛋早餐餅

    主料：黃瓜1根、小麥面粉、300g、雞蛋2個...[查看詳細]

    面粉是我們?nèi)粘Ｉ�活中常見的一種食物，也是我們常吃的主食，但是了解面粉的功效與作用的人不是很多，下面小編為大家介紹一下面粉的功效與作用有哪些。

    面粉的功效與作用

    1.

    蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。...[查看詳細]

    面粉是生活中的主食糧食，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。那大家了解面粉的營養(yǎng)價值有哪些呢？下面小編給大家詳細介紹。

    面粉的營養(yǎng)價值

    1、面粉富含蛋白質(zhì)。一般含量在10——13,高于稻米。但小麥蛋白質(zhì)中，我們?nèi)梭w必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以，我們在食用面食的時候，要補充這些營養(yǎng)成分含量高的食物，以達到營養(yǎng)互補、保證健康的膳食原則。

    在這里簡單提示一下：賴氨酸是調(diào)節(jié)人體代謝平衡、促進生長發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì)。富含賴氨酸的食物包括魚、奶制品、黃豆及豆制品、山藥、蓮子、蜂蜜、蕎麥等食物。組氨酸是嬰幼兒生長發(fā)育必需的氨基酸且人體不能合成，要完全依靠食物供給。如果供給不足嬰幼兒的免疫力會低下、生長發(fā)育遲緩。富含組氨酸的食物有：黃豆及其豆制品、雞肉、牛肉、土豆、玉米粉等。蛋氨酸是參與人體含硫化合物代謝的物質(zhì)，缺乏蛋氨酸會導致食欲下降、生長遲緩、腎臟腫大等現(xiàn)象。富含蛋氨酸的食物：芝麻、葵花子、葉類蔬菜、乳制品等。食用富含蛋氨酸的食物還能幫助我們御寒。...[查看詳細]

    正月十五吃元宵，也就是湯圓，這是我們中華民族的風俗，日常很多人都喜歡自己做湯圓，那么，面粉可以做湯圓嗎？關(guān)于這個問題，讓我們來看看面粉究竟能不能做。

    面粉可以做湯圓嗎

    面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用于在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。

    中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。而且這類面粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條）...[查看詳細]

    雞蛋是人類的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)，那么面粉和雞蛋可以做什么呢？對人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。

    面粉和雞蛋可以做什么

    雞蛋和面粉都日常經(jīng)常用到的食材，那面粉和雞蛋可以做什么呢？最簡單且營養(yǎng)的就是雞蛋餅，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。

    一個雞蛋餅所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。...[查看詳細]