雞爪這樣做，一盤根本不夠吃！香辣過癮，蒜香味十足，喜歡啃雞爪的小伙伴一定要試試這道菜！學會了，就可以直接出攤了！

    蒜香酸辣雞爪

    烹飪食材

    食材：雞爪、香菜、小米辣、大蒜、小蔥

    調味料：東古勁抽、東古純芝麻油、東古蠔油、東古料酒、白糖、鹽

    烹飪步驟

    小米辣切圈、大蒜放入攪蒜器中攪碎、小蔥和香菜切成細段；

    雞爪剪掉指甲、然后剁成兩半；

    處理好的雞爪冷水下鍋，加入蔥段、姜片和料酒煮10分鐘；

    把蒜蓉倒入碗中，再加入兩勺辣椒粉，一勺白芝麻。再澆上一勺熱油嗆出香味；

    加入三勺東古勁抽、兩勺東古蠔油、一勺鹽、一勺白糖。再倒入蔥花、辣椒圈和半碗水攪拌均勻；

    煮熟的雞爪倒入冷水浸泡兩分鐘撈出，放入另一個碗中，把調好的料汁澆到雞爪上，再抓上一把香菜，加入一勺東古純芝麻油，腌制兩個小時即可。