古人云：民以食為天，食以味為先。可見味道在我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的重要性，是決定一道菜肴好壞的重要準(zhǔn)則。想要烹飪出一道讓人垂涎三尺的佳肴，需要準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、辣椒等必要調(diào)料之外，還需要一款香濃的食用油。而在所有食用油中，濃郁醇香的花生油成為很多大廚和很多家庭烹飪菜肴的心頭好。

    花生油是很多五星大廚美食烹飪的好幫手，也是很多家庭家常菜的好搭檔。但是很多人選購(gòu)花生油的時(shí)候存在誤區(qū)：

    一、認(rèn)為菜市場(chǎng)小作坊壓榨的花生油更健康。

    小作坊制作工藝不完整，制作環(huán)境衛(wèi)生也得不到保障，壓榨出來的花生油可能存在質(zhì)量不合格的問題，吃了對(duì)人體不好；

    二、認(rèn)為花生油越貴越好。

    很多人都認(rèn)為貴就代表好，有的無良商家就會(huì)抓住消費(fèi)者以貴為好的思想，生產(chǎn)價(jià)錢貴但卻不合格的花生油，用高價(jià)來刺激消費(fèi)；

    三、趁著超市打折，購(gòu)買足夠全家吃一年的花生油。

    這個(gè)想法其實(shí)不對(duì)，花生油的存儲(chǔ)需要嚴(yán)格控制溫度，同時(shí)避開陽光，所以一次囤一年的用量，花生油容易變味變質(zhì)，影響美食的口感，也會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體不好的物質(zhì)。來源：青島吳昊植物油有限公司官網(wǎng)