花生油的營養成分主要包括：
1.脂肪酸：花生油富含不飽和脂肪酸，特別是油酸和亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有利于心血管健康。
2.維生素E：花生油富含維生素E，是一種抗氧化劑，有助于保護細胞免受自由基損傷，延緩衰老。
3.鋅：花生油富含鋅，是一種重要的礦物質，有助于增強免疫系統，促進傷口愈合，保持正常的味覺和嗅覺。
4.甾醇：花生油也富含甾醇，是一種能降低膽固醇、預防心血管疾病的物質。
5.其他營養物質：此外，花生油還含有磷脂、麥胚酚、膽堿等對人體有益的營養物質。
適量食用花生油可以提供這些營養物質，但需要注意的是，由于花生油是高熱量食物，過量食用可能會導致熱量攝入過多，對健康有害。