老干媽作為19款推薦產(chǎn)品之一,其脆皮辣椒油憑借獨(dú)特風(fēng)味和價(jià)格優(yōu)勢(shì),獲得了眾多D級(jí)廚師和美食作家的青睞,成功躋身D級(jí)廚師和美食作家心儀的禮物之列.
同期入選產(chǎn)品:與老干媽同時(shí)上榜的還有完美的平底鍋、漂亮的烤盤、法式酒杯、限量版刀具等,而在這一眾鍋碗瓢盆等廚房用品之中,老干媽的畫風(fēng)顯得獨(dú)樹一幟.
受到贊譽(yù)原因
大廚高度評(píng)價(jià):暢銷書作者兼大廚TomKerridge對(duì)老干媽的脆皮辣椒油贊不絕口,稱其不僅價(jià)格親民,而且味道J佳,具備百搭的特質(zhì)。無論是搭配中式菜肴,還是與西餐食材相結(jié)合,都能碰撞出令人驚艷的美味火花.
滿足烹飪需求:據(jù)《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》剖析,在疫情期間,人們的烹飪體驗(yàn)兩極分化,愛做飯的更會(huì)做飯,不愛做飯的更會(huì)糊弄,而老干媽能夠同時(shí)滿足這兩類人群的需求。美食愛好者可用它自制特色蘸醬、淋醬;不想做飯的懶人用一勺老干媽就能讓每天重復(fù)單調(diào)的餐食實(shí)現(xiàn)美味升級(jí).
創(chuàng)意吃法及反響
創(chuàng)意吃法多樣:老干媽入選《衛(wèi)報(bào)》圣誕愿望清單后,外國(guó)消費(fèi)者們創(chuàng)造出了一系列令人瞠目結(jié)舌的創(chuàng)意吃法,比如將其與果醬混合涂抹在面包上,把它作為冰淇淋的配料,還將它融入到披薩、漢堡的制作中.
網(wǎng)絡(luò)反響熱烈:這些創(chuàng)意吃法引發(fā)了網(wǎng)友們的熱烈反應(yīng),一些人對(duì)這種突破傳統(tǒng)的搭配表示驚嘆與贊賞,認(rèn)為這是美食文化交流融合的有趣體現(xiàn);而另一些人則難以接受,直呼這樣的組合破壞了他們對(duì)食物搭配的固有認(rèn)知,但無論如何,這些討論都讓老干媽在網(wǎng)絡(luò)上的熱度居高不下.
海外市場(chǎng)發(fā)展歷程
早期市場(chǎng)基礎(chǔ):老干媽在海外的盛行一開始來源于華人和留學(xué)生,這些遠(yuǎn)在異國(guó)他鄉(xiāng)的游子,將老干媽盛譽(yù)為“所有留學(xué)生的干媽”,2012年7月,美國(guó)奢C品電商gilt把老干媽辣醬奉為尊貴調(diào)味品,限時(shí)搶G價(jià)80人民幣一瓶,讓老干媽瞬間走紅海外.
市場(chǎng)拓展成果:2015年,美國(guó)《洛杉磯時(shí)報(bào)》邀請(qǐng)了2位名廚和1名美食評(píng)論家盲選辣醬,Z終老干媽辣醬殺出重圍,獲評(píng)Z佳辣醬。2018年,老干媽還打造了美國(guó)專屬官方網(wǎng)站“l(fā)aoganmausa”,網(wǎng)站品類豐富。此外,老干媽在法國(guó)、日本等國(guó)家也通過不同的推廣策略,逐漸扎穩(wěn)腳跟.