近年來，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們越來越注重健康的生活方式和飲食習(xí)慣，全民健身熱潮、健康輕食、植物基食品等也隨之涌現(xiàn)。民以食為天，那要如何平衡膳食，吃得更有營養(yǎng)、吃得更健康呢？

    平衡膳食與健康息息相關(guān)，而美食與烹飪也相輔相成。作為深耕調(diào)味品行業(yè)134年的國際醬料品牌李錦記，尤其重視食品安全和健康。

    創(chuàng)新薄鹽系列產(chǎn)品，為健康膳食增鮮調(diào)味

    李錦記秉承“永遠創(chuàng)業(yè)精神”，緊隨消費趨勢和市場需求，捕捉變化、擁抱變化，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，一瓶瓶以綠色為主色調(diào)的薄鹽系列醬油產(chǎn)品——“小綠瓶”們相繼問世：薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮、薄鹽味極鮮……用低鹽產(chǎn)品為消費者健康膳食增鮮調(diào)味，助力健康我國發(fā)展，為消費者的健康飲食生活貢獻一份企業(yè)力量。

    2021年，李錦記又繼續(xù)積極響應(yīng)國家減油、減鹽、減糖的“三減”號召，不僅全新推出薄鹽醬油類產(chǎn)品“薄鹽頭道”，而且通過技術(shù)革新推出行業(yè)內(nèi)頭款“薄鹽蠔油”，實現(xiàn)減鹽30%，在減鹽的同時保證蠔鮮味，健康又美味。

    減鹽不減鮮，探索美味新風(fēng)尚和健康新煮意

    除了通過投入研發(fā)力量、更新升級技術(shù)，持續(xù)為消費者帶來醬料新產(chǎn)品以外，李錦記也一直以線上、線下結(jié)合的方式，積極進行烹飪科普宣傳、開展烹飪活動，支持烹飪賽事。李錦記邀請專業(yè)的廚務(wù)大師、專業(yè)學(xué)廚的李錦記希望廚師，在多個活動現(xiàn)場為消費者展示薄鹽產(chǎn)品、經(jīng)典產(chǎn)品等的烹飪方法；并制作豐富的產(chǎn)品食譜宣傳海報、錄制烹飪視頻、科普產(chǎn)品的使用方法，和消費者共同探索美味新風(fēng)尚和健康新煮意。無論是家常菜肴、還是輕食沙拉，消費者們都能找到對應(yīng)的烹飪方法。

    近一年來，李錦記的身影活躍在不同的活動現(xiàn)場。走進廣州市“社區(qū)鄰居節(jié)”廚藝大賽，李錦記帶來的新品薄鹽頭道和薄鹽蠔油，成為現(xiàn)場參賽選手烹制美食的“神助攻”；走進各地展會現(xiàn)場，李錦記設(shè)置專門的廚藝體驗區(qū)域，讓消費者可以在現(xiàn)場與李錦記廚務(wù)大師交流美食烹飪技巧、產(chǎn)品使用方法，食材選購及產(chǎn)品保存注意事項，為消費者答疑解惑。

    從“農(nóng)田到餐桌”全程管控，以高要求生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品

    食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)是一切創(chuàng)新的基礎(chǔ)。李錦記認為，一百件事，只要有一件做錯或做得不好，就等于白做。遵循“100-1=0”的品質(zhì)管理理念，李錦記自原料開始，從種植、培育、生產(chǎn)、裝罐、封裝乃至倉儲和運輸環(huán)節(jié)等，都要進行嚴(yán)苛的管控。僅以李錦記的醬油產(chǎn)品為例，從一粒黃豆開始，需要經(jīng)歷900多項安全實驗才能成為一瓶合格的醬油，確保“從農(nóng)田到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈的安全和品質(zhì)。

    創(chuàng)立于1888年，李錦記經(jīng)過一百多年的千錘百煉，發(fā)展成為了現(xiàn)今擁有200多款產(chǎn)品，遠銷全世界100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團。李錦記企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“一直以來，李錦記‘小綠瓶’們深受消費者、美食愛好者、專業(yè)廚師的喜愛。未來，李錦記將繼續(xù)努力，爭取打造出更多優(yōu)質(zhì)、美味、健康、便捷的產(chǎn)品，為調(diào)味品及食品行業(yè)的發(fā)展盡一份綿薄之力，讓健康膳食更有滋味。”