一萬多年前，在現(xiàn)在的黑龍江牡丹江地區(qū)有過一次火山爆發(fā)，由此形成了200萬畝的火山熔巖臺(tái)地和火山堰塞湖-鏡泊湖，經(jīng)過了一萬多年的風(fēng)化和腐殖質(zhì)沉積，火山熔巖臺(tái)地上形成了10-30公分厚的泥土，其中適合水稻種植的火山熔巖臺(tái)地只有8萬畝。火山熔巖臺(tái)地特殊的土壤、鏡泊湖水的直流灌溉和塞北江南良好的氣候條件，成就了響水大米舉世無雙的優(yōu)異品質(zhì)，響水大米也因此獲得了“顏如玉，漿似乳，營養(yǎng)皆天然，品質(zhì)甲天下”的美譽(yù)。

    公元698年，武則天劍指響水大米的生長地渤海國，兵戰(zhàn)七年，渤海國大敗，女王看中的即是有著米中珍珠之稱的響水米。公元705年，渤海國向唐中宗獻(xiàn)米納貢，響水大米從此成為皇家貢米，此后，響水大米年年進(jìn)貢給朝廷，千百年來，響水大米的貢米身份一直被傳唱。這是我國正史中較早載入史冊(cè)的貢米，亦可稱為世界上第1個(gè)有品牌的大米。新成立后，響水大米成為了人民大會(huì)堂國宴用米。悠久的歷史是響水大米深厚的文化積淀，而其能經(jīng)久不衰則得益于這一地區(qū)獨(dú)特的氣候、土壤、水源和空氣。

    好氣候、好土壤、好水源、好空氣、好種子、好工藝等諸多優(yōu)質(zhì)條件的珠聯(lián)璧合，使響水大米既保持了自己鮮明的地域特征，又具備了其他普通大米難以望其項(xiàng)背的好口感、好營養(yǎng)，米粒粒青如玉，晶瑩透亮，質(zhì)重如砂，煮粥漿汁如乳，蒸飯油亮溢香，入口韌勁十足，聞之清香撲鼻。

    經(jīng)荷蘭SGS檢測中心檢測，響水大米鈣含量每公斤高達(dá)220毫克，高于日本越光米的4倍，為普通大米的5-6倍。響水大米富含人體所需的18種氨基酸，含量達(dá)6.9%，在人體所不能合成的8種氨基酸中，響水大米就含有7種。其中礦物質(zhì)、微量元素、蛋白質(zhì)、氨基酸及維生素含量也極為豐富。這些含量既保持了響水大米的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)又提高了響水大米的食味品質(zhì)。因此，響水大米燜出的飯柔而不粘，質(zhì)地適中，口感鮮美，飯涼不回生。

    如今，從大唐走來的響水大米正以高貴的姿態(tài)續(xù)寫“第1稻”的傳奇，我們期望越來越多的人能品嘗到她的甘醇柔韌，感受到深厚稻米文化背后的內(nèi)涵。

    目前，響水大米分為貢米系列、商務(wù)系列和餐桌系列三個(gè)層次，豐富的產(chǎn)品線較好的滿足了不同消費(fèi)者的需求。在以后的工作中，本公司將會(huì)根據(jù)市場需求不斷推出新品，不斷提升響水大米在市場上的影響力和市場占有率，讓響水大米盡快走上普通百姓的餐桌。

    目前，黑龍江省市各級(jí)政府正在大力推進(jìn)“響水大米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，響水小鎮(zhèn)城鎮(zhèn)化建設(shè)”，公司將在各級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，乘著“響水兩化”建設(shè)的東風(fēng)，搶抓機(jī)遇，迎難而上，勤奮工作，攻堅(jiān)克難，將企業(yè)的各項(xiàng)工作穩(wěn)步向前推進(jìn)，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做貢獻(xiàn)。