一萬多年前,在現(xiàn)在的黑龍江牡丹江地區(qū)有過一次火山爆發(fā),由此形成了200萬畝的火山熔巖臺(tái)地和火山堰塞湖-鏡泊湖,經(jīng)過了一萬多年的風(fēng)化和腐殖質(zhì)沉積,火山熔巖臺(tái)地上形成了10-30公分厚的泥土,其中適合水稻種植的火山熔巖臺(tái)地只有8萬畝。火山熔巖臺(tái)地特殊的土壤、鏡泊湖水的直流灌溉和塞北江南良好的氣候條件,成就了響水大米舉世無雙的優(yōu)異品質(zhì),響水大米也因此獲得了“顏如玉,漿似乳,營養(yǎng)皆天然,品質(zhì)甲天下”的美譽(yù)。
公元698年,武則天劍指響水大米的生長地渤海國,兵戰(zhàn)七年,渤海國大敗,女王看中的即是有著米中珍珠之稱的響水米。公元705年,渤海國向唐中宗獻(xiàn)米納貢,響水大米從此成為皇家貢米,此后,響水大米年年進(jìn)貢給朝廷,千百年來,響水大米的貢米身份一直被傳唱。這是我國正史中較早載入史冊(cè)的貢米,亦可稱為世界上第1個(gè)有品牌的大米。新成立后,響水大米成為了人民大會(huì)堂國宴用米。悠久的歷史是響水大米深厚的文化積淀,而其能經(jīng)久不衰則得益于這一地區(qū)獨(dú)特的氣候、土壤、水源和空氣。
好氣候、好土壤、好水源、好空氣、好種子、好工藝等諸多優(yōu)質(zhì)條件的珠聯(lián)璧合,使響水大米既保持了自己鮮明的地域特征,又具備了其他普通大米難以望其項(xiàng)背的好口感、好營養(yǎng),米粒粒青如玉,晶瑩透亮,質(zhì)重如砂,煮粥漿汁如乳,蒸飯油亮溢香,入口韌勁十足,聞之清香撲鼻。
經(jīng)荷蘭SGS檢測中心檢測,響水大米鈣含量每公斤高達(dá)220毫克,高于日本越光米的4倍,為普通大米的5-6倍。響水大米富含人體所需的18種氨基酸,含量達(dá)6.9%,在人體所不能合成的8種氨基酸中,響水大米就含有7種。其中礦物質(zhì)、微量元素、蛋白質(zhì)、氨基酸及維生素含量也極為豐富。這些含量既保持了響水大米的營養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)又提高了響水大米的食味品質(zhì)。因此,響水大米燜出的飯柔而不粘,質(zhì)地適中,口感鮮美,飯涼不回生。
如今,從大唐走來的響水大米正以高貴的姿態(tài)續(xù)寫“第1稻”的傳奇,我們期望越來越多的人能品嘗到她的甘醇柔韌,感受到深厚稻米文化背后的內(nèi)涵。
目前,響水大米分為貢米系列、商務(wù)系列和餐桌系列三個(gè)層次,豐富的產(chǎn)品線較好的滿足了不同消費(fèi)者的需求。在以后的工作中,本公司將會(huì)根據(jù)市場需求不斷推出新品,不斷提升響水大米在市場上的影響力和市場占有率,讓響水大米盡快走上普通百姓的餐桌。
目前,黑龍江省市各級(jí)政府正在大力推進(jìn)“響水大米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,響水小鎮(zhèn)城鎮(zhèn)化建設(shè)”,公司將在各級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,乘著“響水兩化”建設(shè)的東風(fēng),搶抓機(jī)遇,迎難而上,勤奮工作,攻堅(jiān)克難,將企業(yè)的各項(xiàng)工作穩(wěn)步向前推進(jìn),為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做貢獻(xiàn)。