吃綠豆芽好嗎？很多人喜歡吃綠豆芽，就是因為綠豆芽吃起來比較爽脆，但很多人對綠豆芽不是很了解，不知道吃綠豆芽是否好呢？綠豆芽怎么炒好吃？

    吃綠豆芽好嗎

    綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。

    綠豆芽有很高的藥用價值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能、、消腫、滋陰，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。...[查看詳細(xì)]

    在日常生活中，豆芽是很常見的一種蔬菜，它有黃豆芽和綠豆芽兩種。黃豆芽和綠豆芽都具有很好的食用價值，都深受人們的喜歡。那么綠豆芽和黃豆芽的區(qū)別在哪呢？黃豆芽和綠豆芽哪個好呢？

    綠豆芽和黃豆芽的區(qū)別

    種子不一樣

    黃豆芽：黃豆芽是由黃豆所發(fā)，因而它豆瓣的顏色是黃色的。...[查看詳細(xì)]

    吃綠豆芽能嗎？中醫(yī)認(rèn)為綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。利用綠豆芽的這些藥理作用，可制成多種肥胖病的食療方案。

    吃綠豆芽能嗎

    是的。豆芽含有的蛋白質(zhì)會分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素B2，胡蘿卜素等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，既安全又，綠豆芽含多種維生素，經(jīng)常食用對于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助作用。美國人很推崇綠豆芽，認(rèn)為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。

    綠豆芽食譜...[查看詳細(xì)]

    綠豆芽是發(fā)物嗎？我們知道，發(fā)物指某種疾病的患者，在此期間進食某些不宜食用的食物，亦即能誘發(fā)疾病的食物。那么，綠豆芽是否是呢？

    綠豆芽是發(fā)物嗎

    不是發(fā)物

    按照發(fā)物的性能，可以分為六大類：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；三是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；四是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；五是發(fā)動血之物，如海椒、胡椒等；六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。...[查看詳細(xì)]

    綠豆芽的生法不難，在平時要是有空了，做一些綠豆芽，不僅僅可以增加自己的收入，還可以得到綠色美味的豆芽飲食，但是綠豆芽的生法很多人卻不是很了解。下面我們不如一起去看看相關(guān)知識的建議怎么樣呢，一起去看看吧。

    綠豆芽的生法

    綠豆芽的生法首先我們在之前必須要去選擇十分優(yōu)良的綠豆，因為這一步對生綠豆芽是十分關(guān)鍵的一個步驟。之后我們繼續(xù)將這些選好的綠豆進行在溫水之內(nèi)沖洗幾遍之后，就可以將其放入漏盆中，使用蓋子進行蓋好，不能在發(fā)豆芽的時候叫它見光。當(dāng)然，在平時的家居生活之內(nèi)，黃豆生豆芽其實也可以這么泡，泡出來是大豆芽，希望能幫上你。

    把綠豆放盆里，用溫水把綠豆泡脹，把水倒掉，換上冷水，盆上蓋塑料紙或蓋上蓋子，每天換兩次冷水，換水時且記不淘，水倒進去再倒出來及可，如果天氣冷。...[查看詳細(xì)]

    綠豆芽顧名思義就是綠豆的芽，綠豆芽含有豐富的營養(yǎng)，綠豆芽里面含有非常多的維生素C，綠豆芽不但可以食用而且還可以藥用，我們可以采用綠豆芽來起到很好的消暑功效以及和消腫等方面的作用，那么我們自己是不是也可以做出綠豆芽來呢，其實綠豆芽我們是可以自己采用綠豆做出來的。

    綠豆芽怎么發(fā)的技巧

    綠豆芽怎么發(fā)才好呢，綠豆芽怎么發(fā)是非常簡單的，但是有很多細(xì)節(jié)我們可能不會注意到，所以只要有綠豆芽怎么發(fā)的教程，我們一看就會明白了。

    看著一顆顆的小豆子，短短的幾天時間就長出了嫩芽，真是一件讓人開心的事情。自己動手在家發(fā)的綠豆芽，純正天然，吃起來也特別有滋有味。如何自己動手發(fā)綠豆芽？這里為您講一講！...[查看詳細(xì)]

    綠豆芽比綠豆所含的維生素C更豐富，因此建議日常常吃。經(jīng)常吃綠豆芽的朋友都知道，買來的綠豆芽若保存不好總會腐爛，那么，綠豆芽怎么保存呢？有什么方法能使其保存的更久？

    綠豆芽的保存方法一：用保鮮膜

    直接用保鮮膜包裹起來或者用水焯熟以后放進冰箱冷藏。

    用水焯一下，再放入保鮮袋密封，不僅保存時間長，而且清脆鮮嫩，營養(yǎng)流失少。具體做法如下：...[查看詳細(xì)]