綠豆芽顧名思義就是綠豆的芽，綠豆芽含有豐富的營養，綠豆芽里面含有非常多的維生素C，綠豆芽不但可以食用而且還可以藥用，我們可以采用綠豆芽來起到很好的消暑功效以及利尿和消腫等方面的作用，那么我們自己是不是也可以做出綠豆芽來呢，其實綠豆芽我們是可以自己采用綠豆做出來的。

綠豆芽怎么發的技巧

綠豆芽怎么發才好呢，綠豆芽怎么發是非常簡單的，但是有很多細節我們可能不會注意到，所以只要有綠豆芽怎么發的教程，我們一看就會明白了。

看著一顆顆的小豆子，短短的幾天時間就長出了嫩芽，真是一件讓人開心的事情。自己動手在家發的綠豆芽，純正天然，吃起來也特別有滋有味。如何自己動手發綠豆芽？這里為您講一講！

工具：

因為綠豆芽的育芽過程是不能見陽光的，見了陽光，發出來的豆芽會變粉紅色，吃起來也有苦味，所以需要準備一個不透明的大茶壺、水壺或者不透明的其它帶蓋容器。

步驟

綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹（或上午出門前泡水，下午回家后就可以開始育芽了）；

把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部（不用太多，發起來會很多呢）；

把水倒掉蓋好蓋子，放在溫暖的地方就可以了，容器內是濕潤的環境，綠豆從此刻起開始蘊育萌芽了（要讓豆子有足夠的濕度，但又不能讓豆子泡在水中）；

大約每隔4-6小時，就做一次用水清理的動作，記得：一律從茶壺的嘴注入干凈的水，然后再從茶壺的嘴將水瀝出，這樣可以保證整個過程不見陽光（不要太過好奇總是掀開蓋子看哦）；

綠豆發芽很快，第一天，綠豆會冒出小小的點，第二天大概會有2-3cm長，發到第四天就差不多可以收成了。

用清水把飄浮的豆殼沖掉，把豆芽放入沸水中焯熟，就可以依照自己的口味拌入蔥姜末、辣椒、鹽、糖、醋、麻油來享用了。

上文我們介紹了什么是綠豆芽，我們知道綠豆芽是采用綠豆發出來的，綠豆芽有著非常豐富的營養，不但可以食用而且還可以藥用呢，我們自己是可以做出綠豆芽來的，上文詳細介紹了綠豆芽我們應該怎么發才好。