香酥肉排是一道簡(jiǎn)單易做、味道鮮美的菜品，它融合了肉排的鮮美和王致和調(diào)味料的醇香，味道濃郁。肉排經(jīng)過(guò)腌制和炸制后，外酥里嫩，口感豐富，適合作為家庭聚餐或朋友聚會(huì)的佳肴。

    食材

    主料：肉排

    輔料：王致和淡口玫瑰腐乳、王致和花雕料酒、生粉、雞蛋

    步驟

    1、將肉排洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀；

    2、在一個(gè)大碗中，加入1塊王致和淡口玫瑰腐乳、2勺王致和花雕料酒、1個(gè)生雞蛋和適量生粉，攪拌均勻；

    3、將切好的肉排放入調(diào)好的調(diào)料中，確保每塊肉排都均勻地裹上調(diào)料；

    4、蓋上保鮮膜，將肉排腌制一段時(shí)間，讓調(diào)料充分滲透入肉排中；

    5、起鍋熱鍋，待油溫適中時(shí)，將腌制好的肉排逐個(gè)放入鍋中，炸至金黃色；

    6、炸好后，稍微改刀，使其更易于食用。

    ★王致和★

    王致和花雕料酒

    香酥肉排經(jīng)過(guò)王致和花雕料酒的調(diào)味，鮮香相互融合，入口口感豐富，風(fēng)味獨(dú)特。王致和花雕料酒選用了陳釀花雕黃酒為基酒，搭配特制植物香辛料，經(jīng)過(guò)科學(xué)配比而成。

    更重要的是，花雕酒以糯米為原料，添加高品質(zhì)麥曲，經(jīng)古法工藝七年陳釀而成，含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕。在制作香酥肉排的過(guò)程中，使用王致和花雕料酒可以增加肉排的香氣和口感，為美食增添更多的層次感和風(fēng)味。

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    您與廚神的距離

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