鹽作為百味之首，長久以來都占據(jù)味蕾的C位，沒有“鹽”的菜就沒有靈魂，加了鹽可以讓人渾身有“勁”，加了鹽可以讓面條更有筋道，加了鹽可以提升食欲……
我們每個人都離不開鹽，鹽的化學(xué)成分是氯化鈉，鈉可以幫助細(xì)胞傳遞信號，從而調(diào)節(jié)生物體的生理活動 一旦體內(nèi)缺少鹽分，就會造成體內(nèi)含鈉量過低，出現(xiàn)食欲過低、四肢無力、眩暈等癥狀，嚴(yán)重的時候更會出現(xiàn)惡心、厭食、心率加速等。
但是！你知道嗎？如果過量攝入食鹽，它又會變成極具殺傷力的健康“殺手”，世界衛(wèi)生組織及中國居民膳食指南建議，健康成年人每天至多攝入5g鹽！而據(jù)調(diào)查顯示，我國成年人人均每天食鹽攝入量有13克多，超出標(biāo)準(zhǔn)上限的2倍多~
生活中，大家容易不小心就攝入過多鹽，香脆可口的餅干糕點(diǎn)，酸酸甜甜的話梅蜜餞，家家戶戶常吃的榨菜、腌菜、臘肉年輕人摯愛的火鍋、燒烤、外賣……這些都是我們?nèi)粘鄢浴⒊３缘氖澄锏鼈兌加幸粋�共同點(diǎn)-高鹽
減鹽飲食有技巧
1、培養(yǎng)清淡口味
選用新鮮食材，烹飪時盡可能保留食材天然味道。如想增加風(fēng)味可使用辣椒、胡椒等天然調(diào)味品替代；選用低鹽調(diào)味品，如低鈉鹽、減鹽醬油等；
2 、學(xué)會控鹽技巧
在家使用定量鹽勺，在外就餐時重鹽菜式可以提前告訴餐廳少放鹽
3、警惕藏起來的鹽
腌制品、罐頭、零食等，雖然名字里沒鹽，卻是高鹽量食品
4、每周吃一次無鹽餐
平時就重口味的人，可以每周嘗試吃一頓沒有食鹽的午餐或者晚餐。
減鹽，從養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣開始，我們的味蕾是有適應(yīng)性的，減少食物中15-30的鹽含量，往往不會被味蕾察覺，循序漸進(jìn)、溫和減鹽一兩個月就能適應(yīng)更清淡的食物，廚邦減鹽新品即將上市，讓你我減鹽更“減”單~