陽春三月，春困十分，味蕾竟然也開始罷工，神仙醬菜出馬，助你對抗春困，總有一款能喚醒你~

    今日春分，是春季的第四個節氣。春分的“分”有兩個含義，一是“季節平分”，將立春到立夏的春季這段時間平分；另一含義是“晝夜平分”，在春分這天，太陽直射赤道，晝夜等長，各為12小時。“春分吃春菜”是我國的傳統習俗，古人認為在春分時節吃春菜有養生、開運的效果，能夠保佑家人身體健康，所以這個習俗得以傳承下來。

    快來和“恒大師”學習幾道方便簡單的“春味兒”，打起精神，喚醒你的味蕾。

    01、豆芽炒牛肉

    食材：豆芽、牛肉、小米辣、蔥段、蒜頭、恒順味極鮮、恒順蠔汁醬油、恒順蔥姜蒜料酒

    步驟

    ■ 牛肉切薄片、1勺恒順味極鮮油、半勺恒順蠔汁醬油、1勺淀粉、1勺恒順蔥姜蒜料酒、少許黑胡椒抓拌均勻腌制30分鐘；

    ■ 熱油下牛肉炒熟后盛出，炒香蔥段、小米辣、蒜片，倒入豆芽翻炒10分鐘（再加少許開水燜炒）；

    ■ 加入2勺恒順味極鮮、少許黑胡椒，翻炒均勻即可出鍋。

    02、醬菜蘿卜蛋炒飯

    恒順醬菜的食材原料都來自于自建的長久性果蔬基地，其中蘿卜頭醬菜要求蘿卜個圓，無空心，皮殼薄，貴小不貴大，每千克在60個左右。

    從新鮮蔬菜到成品醬菜，其中要經過漬鹽、醬制、灌裝三十多道工序，腌制成醬菜后，蘿卜外皮微皺，通體發黃，咬一口下去非常脆爽。

    除了早餐配粥以外，恒順蘿卜頭還有很多百搭吃法，今天“恒大師”來教大家一道簡單易學又美味的美食——醬菜蘿卜蛋炒飯。

    食材：隔夜飯、洋蔥、小蔥、兩枚雞蛋、辣椒粉、鹽、恒順蘿卜頭

    步驟

    ■ 將米飯搗散備用，洋蔥切丁，小蔥切末，雞蛋打散備用；

    ■ 取適量油倒入鍋中，燒熱后改小火，加入洋蔥丁炒香后倒入蛋液翻炒定型，倒入米飯炒散，使蛋液均勻包裹米粒，加入恒順蘿卜頭；

    ■ 加入適量鹽調味，也可加入適量辣椒粉，加入2勺白開水蓋上鍋蓋燜兩分鐘后炒出鍋氣，撒上蔥花即可出鍋。