天氣越來(lái)越熱，恒大師的胃口也是每況愈下，往日愛(ài)得不行的大魚(yú)大肉，現(xiàn)在看一眼，就飽到想打嗝~
這對(duì)于無(wú)肉不歡的人來(lái)說(shuō)真是一種煎熬今天恒大師向大家推薦兩道適合夏季吃的肉肉食譜，解膩解饞又下飯，一起來(lái)看~
話梅排骨
食 材
排骨、話梅、白芝麻、姜、蔥、冰糖、香葉、八角、老抽、恒順金優(yōu)零添加料酒、恒順金優(yōu)零添加生抽、恒順蠔汁蠔油、恒順金優(yōu)零添加白米醋
步 驟
■ 排骨加涼水浸泡30分鐘左右，浸泡出血水，撈出控干水分，一把話梅，加溫水浸泡備用；
■ 熱鍋倒油，下冰糖，小火翻炒至糖融化后，倒入排骨，再轉(zhuǎn)大火翻炒上色；
■ 淋少許恒順金優(yōu)零添加料酒去腥，翻炒至表面金黃。加入恒順金優(yōu)零添加生抽、老抽、恒順蠔汁醬油、香葉、八角，翻炒出香味；
■ 泡好的話梅，連水一起倒進(jìn)去，再加開(kāi)水，沒(méi)過(guò)排骨；
■ 大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉30-40分鐘左右。挑出香葉、八角，轉(zhuǎn)大火收汁！喜歡吃酸的可以再加適量恒順金優(yōu)零添加白米醋，撒上白芝麻，就完成啦！
涼拌牛肉
食 材
牛肉、洋蔥、香菜、香油、辣椒油、蔥、姜、大蒜、白糖、白芝麻、恒順金優(yōu)零添加生抽、恒順金優(yōu)零添加料酒
步 驟
■ 牛肉洗凈，切大塊 ，冷水下鍋焯水6分鐘左右，撇去浮沫，撈出待用；
■ 撈出的牛肉放入電飯煲中，加熱水，放入蔥段、姜片、花椒、1勺恒順金優(yōu)零添加料酒，煮1小時(shí)，煮熟后，撈出晾涼；
■ 將煮熟的牛肉，按著牛肉絲的紋路，橫切成片；
■ 洋蔥切絲，香菜切段，大蒜切成末，將香油、辣椒油、鹽、白糖、恒順金優(yōu)零添加生抽、蒜末放在碗內(nèi)，再加入幾勺煮肉的湯，攪拌均勻，調(diào)成料汁；
■ 將切好的牛肉片、洋蔥、香菜放在盆內(nèi)，淋入料汁，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤(pán)，撒上白芝麻即可。