這個(gè)季節(jié)是吃蟹的時(shí)節(jié)，而沒(méi)有大螃蟹的秋天，始終是不完整的一年。
蟹黃豐腴，蟹膏鮮甜，連蟹腳都嘬得有滋味。蘸料，也有講究，除了醋，還得放點(diǎn)姜絲，白糖。這樣蘸著吃，才能保證每一口螃蟹都鮮甜四溢。
好吃在蘸料可以嘗試這樣做：
1.姜絲、蒜末、蔥絲少許切好放入碗中。
2.東湖老陳醋、生抽、蒸魚豉油大概各半勺左右、干辣椒絲兩個(gè)。糖少許。
3.再把熱好的油澆入調(diào)料碗中。
這樣就做好了一份好吃的海鮮蘸料！
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