逮蝦記的發展及困境 為了讓14億人都吃上好蝦滑，逮蝦記扎根優質食材原產地，把工廠建在了我國“四大漁場”之一的廣西北海，在蝦滑研發和供應鏈管理上精準發力，快...
產品性價比高 鹽津鋪子手撕蟹柳蟹肉棒以19.8元20包的親民價格，成為廣大消費者眼中高性價比的零食選擇。每包180g，分量十足，讓消費者可以花少量的錢囤上...
濃濃濃菌湯鍋 食材精選與工藝創新：海底撈的“濃濃濃菌湯鍋”是此次冬季新品的核心。它從12種菌菇中嚴格篩選出5種，包括云南楚雄的野生黑牛肝菌、鹿茸菇、姬松茸...
雪花牛肉的起源與發展 雪花牛肉并非我國本土產物，而是起源于日本和牛。古代日本禁止食用牛肉，明治維新后引進西方畜牧技術和品種，逐漸培育出肉質鮮嫩、脂肪如雪花...
隨著冬季火鍋旺季的到來，多個火鍋品牌加快上新速度，熊喵來了火鍋也在全國門店同步推出了“喵上云南，尋山珍”的云南美食節活動，旨在為消費者帶來充滿云南風情的美食盛宴...
在美食的寶庫中，潮汕牛肉丸無疑是一顆璀璨的明珠。它以其令人陶醉的口感和深厚的文化底蘊，成為了無數食客心中的至愛. 歷史淵源 潮汕牛肉丸的歷史源遠流長...
食材來源創新 火鍋食材不再局限于常見的種類，開始挖掘地域特色食材和非遺食材。如海底撈推出的內蒙罕山白絨山羊卷、黃土高原灘羊肉卷，其生長環境獨特，肉質細嫩緊...
國內牛肉產量快速增長，2023年全國牛肉產量超出規劃目標，同時進口牛肉數量也在激增，2024年一季度進口量同比增長22，市場上牛肉供應量大幅增加。此外，前些年肉...
食材精選與產品創新 菌菇湯底的打造：海底撈冬季新品“濃濃濃菌湯鍋”，從12種菌菇中篩選出黃金配比的5種菌菇，包括云南楚雄的黑牛肝菌、鹿茸菇、姬松茸、香菇、...
企業背景與理念 四川巴蜀臻味食品有限責任公司憑借其經驗豐富的研發、生產、銷售團隊，在火鍋食材行業脫穎而出，致力于為客戶提供高品質的川渝特色火鍋食材. ...
智能設備提升生產效率與質量 在火鍋底料的生產過程中，各類智能設備的應用日益廣泛。例如，安徽信遠包裝科技有限公司的火鍋底料全自動包裝機，以及舜甫科技集團研發...
家庭火鍋受追捧：武漢大幅降溫后，自制火鍋成家庭“方便餐”選擇。10月22日，盡管天氣晴朗但低溫大風，不少市民選擇在家煮火鍋，街頭生鮮店中白蘿卜、茼蒿、大白菜、娃...
在某魚丸加工企業，曾經傳統的生產方式逐漸被先進的科技設備所取代。走進企業的生產車間，自動化生產線高速運轉，一顆顆魚丸在生產線上有序地滾動著。企業負責人介紹說：“...
歷史淵源起源與傳承：潮汕牛肉丸起源于客家牛肉丸，19 世紀末，隨著汕頭的開埠，客家人將牛肉丸帶到了潮汕地區，潮汕人對其進行改良，使其更具特色 。其制作技藝源自 ...
合作基礎廣漢產業優勢：廣漢擁有悠久的火鍋文化傳統，聚集了 150 余家火鍋產業配套生產企業和一大批品牌，形成了涵蓋火鍋牛油、香辛料、底料、食材、器皿等領域完整的...
2024 年 5 月 23 日至 26 日，第六屆中國西部國際投資貿易洽談會在重慶國際博覽中心和悅來國際會議中心舉行，重慶市合川區以重慶火鍋食材產業為主題，在 ...
近日，火鍋食材行業迎來了新的發展機遇與挑戰。各地火鍋食材企業紛紛加大投入，積極探索創新發展模式，推動產業升級。在重慶，作為火鍋之都，火鍋食材產業一直是當地的優勢...
近日，有著“中國年糕之鄉”美譽的寧波慈城迎來了年糕生產與銷售的旺季。走進慈城的年糕產業園，處處是一派繁忙的景象。 多家年糕企業的自動化生產線上，浸米、磨漿...
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