小時候最討厭吃飯時，飯菜里面有花椒，麻味暫且不說，還影響吃菜，也許把吃到嘴里的花椒一個個吐出來的同時，菜可能都被弟弟們搶著吃光了�；ń肥侨藗冏霾藭r必不可少的調味品，而且花椒還位列傳統(tǒng)調味品之首。不要小瞧小小的花椒，它里面可有大名堂呢！
花椒用作調味品，可以去除各種肉類的腥膻味，還能增加食欲�；ń纷鳛樗幬锏膬r值就更大了，古時有《本草綱目》記載，花椒能養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)顏抗老、除濕止痛、溫中散寒、殺蟲解毒等功效；近代有醫(yī)學研究表明，花椒還能擴張血管，從而起到降低血壓的效果。
花椒除了直接食用，還經(jīng)常被磨成粉面，與其他原料調配成各種調味品，如常吃的椒鹽等�；ń愤�是一種很好的油料作物，出油率在25%以上，用花椒榨出的食用油芳香撲鼻、味道獨特。古時候，人們還經(jīng)常用花椒泡酒，在大年初一把花椒酒敬獻給長輩，以示拜賀、祝壽之意。由于花椒香味濃郁，還可以與木炭包在一起，放在衣柜、書架或者木地板下面，能夠驅蟲除濕、消除異味、凈化空氣等作用。
小花椒的能耐夠讓人大吃驚吧，它可能還有更大的潛力等著人們去發(fā)掘。