2024年11月15-17日，ACE2024亞洲餐飲展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱ACE2024亞餐展）在濟(jì)南市山東國(guó)際會(huì)展中心成功舉辦。
ACE2024亞餐展作為餐飲行業(yè)專業(yè)交流貿(mào)易平臺(tái)，打造了集“展+會(huì)+賽”于一體的活動(dòng)矩陣，不僅為展商與專業(yè)觀眾提供了展覽展示、洽談對(duì)接的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，也為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈提供了高效的交流溝通平臺(tái)。
在本屆展會(huì)上，一系列行業(yè)論壇、大賽、交流會(huì)、對(duì)接會(huì)、推介會(huì)等配套活動(dòng)輪番舉行，餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游相關(guān)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、渠道商等齊聚展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，共同參與了這一行業(yè)交流盛宴。
其中，在11月15-16日舉辦的亞洲烹飪大賽在ACE2024亞餐展現(xiàn)場(chǎng)盛大舉辦。本次亞洲烹飪大賽按照國(guó)際大賽評(píng)判規(guī)則，為行業(yè)奉獻(xiàn)了一場(chǎng)高品質(zhì)、高規(guī)格的盛大賽事。
本次大賽由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)指導(dǎo)，山東省烹飪協(xié)會(huì)、法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、世界文化交流協(xié)會(huì)、馬來西亞馬中餐飲協(xié)會(huì)、韓國(guó)中食烹飪中央?yún)f(xié)會(huì)、全日本中華料理·ホテル支援協(xié)會(huì)、世界消費(fèi)人協(xié)會(huì)、泰王國(guó)駐青島總領(lǐng)事館主辦，馬來西亞九能食品有限公司、馬來西亞海天旅游有限公司、馬來西亞麗陽(yáng)學(xué)院、馬來西亞美食帝國(guó)、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、甘肅省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、云南省烹飪協(xié)會(huì)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、深圳市烹飪協(xié)會(huì)、安徽省飯店業(yè)協(xié)會(huì)、廣西壯族自治區(qū)烹飪協(xié)會(huì)、山西晉中市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、貴州遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省成都市烹飪協(xié)會(huì)，內(nèi)蒙古青城群眾問題活動(dòng)有限責(zé)任公司、山東省16地市各餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展（山東）有限公司、山東省烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)、山東魯烹技術(shù)咨詢服務(wù)有限公司承辦。
本次大賽本著“以烹會(huì)友，烹飪無國(guó)界”的主導(dǎo)理念，匯集了不同國(guó)家、不同菜系、不同省市的評(píng)委以及40個(gè)參賽代表隊(duì)的600余名參賽選手相聚一起，促進(jìn)了亞洲不同國(guó)家、不同菜系間的技術(shù)、文化的切磋與交流。
而2024年“技耀泉城”海右技能人才大賽暨“中恒商城”杯第八屆全國(guó)調(diào)酒大師賽、2024年“技耀泉城”海右技能人才大賽暨“中恒商城”杯第九屆咖啡師技能大賽分別經(jīng)過兩天的緊張角逐，于11月16日在ACE2024亞餐展上結(jié)束了全部賽程。
據(jù)了解，這兩項(xiàng)賽事均是在2023年開始落戶ACE亞餐展現(xiàn)場(chǎng)舉辦，目前已在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)連續(xù)成功舉辦兩屆。大賽吸引了國(guó)內(nèi)外相關(guān)行業(yè)的優(yōu)秀評(píng)委、選手參評(píng)、參賽，加強(qiáng)了調(diào)酒師行業(yè)、咖啡師行業(yè)間的技術(shù)切磋與互動(dòng)交流。
除大賽外，在ACE2024亞餐展上，各論壇活動(dòng)也相繼精彩呈現(xiàn)，為行業(yè)發(fā)展提供了思想充實(shí)、學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)。
比如，在山東火鍋餐飲行業(yè)高峰論壇上，豆花姐爛豆花火鍋采購(gòu)總監(jiān)、玖久鮮食品科技創(chuàng)始人尋巧菊，中國(guó)供應(yīng)鏈頭部知識(shí)博主、烹喜食品創(chuàng)始人孫繼勇，巴奴品牌打造者、深圳知易咨詢董事長(zhǎng)黃健鑫，天財(cái)商龍咨詢公司總經(jīng)理李思恒等嘉賓，圍繞當(dāng)前火鍋餐飲行業(yè)話題熱點(diǎn)展開了探討與分享，為火鍋餐飲人充分了解當(dāng)前行業(yè)形勢(shì)，理清發(fā)展思路提供了借鑒與思考。
而由山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)主辦的培育新質(zhì)生產(chǎn)力•賦能魯菜新發(fā)展論壇則聚焦八大菜系之首的魯菜，邀請(qǐng)了魯菜上、下游產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人等，聚焦最新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下的餐飲發(fā)展趨勢(shì)，探討餐飲企業(yè)如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)周期性波動(dòng)，并就國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)變化進(jìn)行分析，以期為魯菜發(fā)展開拓新市場(chǎng)空間，解碼魯菜產(chǎn)業(yè)鏈前沿動(dòng)態(tài)，賦能魯菜新發(fā)展。
同時(shí)，為更好突出ACE2024亞餐展的對(duì)接交流功能。山東省調(diào)味品協(xié)會(huì)2024年度第四屆廠商對(duì)接會(huì)——走進(jìn)濟(jì)南暨魯晶杯美食藝術(shù)大賽、ACE2024亞餐展精準(zhǔn)對(duì)接交流會(huì)也在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)精彩舉辦，取得了良好效果。
其中山東省調(diào)味品協(xié)會(huì)2024年度第四屆廠商對(duì)接會(huì)——走進(jìn)濟(jì)南暨魯晶杯美食藝術(shù)大賽以進(jìn)一步推動(dòng)山東省調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，加強(qiáng)廠商之間的交流與合作為宗旨，讓調(diào)味品廠商與餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)等直接對(duì)話，共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，分享創(chuàng)新成果，促進(jìn)互利共贏。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，別開生面的“魯晶杯”炒雞醬料大比拼活動(dòng)點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)氛圍。通過專業(yè)廚師的現(xiàn)場(chǎng)烹飪演示，山東省內(nèi)各類優(yōu)質(zhì)調(diào)味品在炒雞這一傳統(tǒng)美食中的獨(dú)特魅力得到充分展示。
而ACE2024亞餐展精準(zhǔn)對(duì)接交流會(huì)作為今年ACE亞餐展強(qiáng)化展會(huì)實(shí)效化效果之舉，組織了國(guó)內(nèi)外實(shí)力采購(gòu)團(tuán)在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接洽談，使展會(huì)的高效交流對(duì)接功能得以淋漓盡致體驗(yàn)。在現(xiàn)場(chǎng)，來自德國(guó)、巴西、安哥拉等多個(gè)國(guó)家的國(guó)際買家團(tuán)以及國(guó)內(nèi)50余家大型餐飲采購(gòu)商在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)精準(zhǔn)采購(gòu)對(duì)接區(qū)與展商洽談了產(chǎn)品采購(gòu)等合作事宜，為中國(guó)餐飲企業(yè)提供了寶貴的海外市場(chǎng)開拓機(jī)會(huì)以及國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)拓展良機(jī)。
目前，隨著ACE2024亞餐展的圓滿閉幕，ACE亞餐展的展會(huì)品牌得以進(jìn)一步有效提升。近期ACE亞餐展組委會(huì)收到了來自國(guó)內(nèi)外各方的咨詢參展電話，ACE第三屆亞餐展招商工作正在火熱進(jìn)行中。
據(jù)了解，ACE第三屆亞餐展將于2025年5月23-25日在濟(jì)南市山東國(guó)際會(huì)展中心盛大舉辦，展會(huì)招商、招觀工作已全面啟動(dòng)。
如您有參展、參觀的計(jì)劃，請(qǐng)撥打0531-82350000咨詢。
同時(shí)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)配套活動(dòng)也同步開啟招募。如您是咨詢公司、行業(yè)媒體或是有在展會(huì)期間舉辦活動(dòng)想法的企業(yè)，請(qǐng)致電19963892506（微信同號(hào)），助您更好傳播品牌，更好進(jìn)行市場(chǎng)推廣。
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