招遠是龍口粉絲的發源地，山東省非物質文化遺產———龍口粉絲傳統手工技藝第六代正宗傳人郭蘭堂，現任雙塔食品技術顧問。憑借掌握傳統手工技藝的精髓，融入現代科技創新，雙塔食品已經成為全國粉絲行業的領軍企業，2013年公司生產粉絲5萬噸，實現營業收入7.9億元，市場占有率穩居粉絲行業首位。

    近日，記者深入到雙塔生產車間，親自體驗了嚴格的生產全過程。從粘身、更衣、洗手消毒等全套流程下來，才能夠進入車間。陪同參觀的品管部部長張樹成介紹，為了不讓一袋有質量問題粉絲產品進入生產環節，保證粉絲產品健康，雙塔食品完善了檢測流程，建立了行業內頭家國家認可實驗室，為全國粉絲產品提供專業檢測設備。一粒豆子，從進廠開始，就要經過原料金屬、農殘含量、淀粉、微生物含量、成品金探等30多道檢測項目，有一道工序檢測不合格，就會被淘汰。經過層層篩選過后的粉絲，才能裝車運送到全國各地的經銷商手中，被擺放到各大商超的貨架上。

    雙塔食品經過多年探索實踐，從粉絲漿液分支鏈條衍生出沼氣、天然氣、蛋白粉等產品。采用厭氧、好氧生物處理工藝，經過酸化、沉淀等工序，對廢水進行沼化處理。在原有的廢水沼化工藝的基礎上，進行沼氣分離提純出天然氣，可用于出租車、公交車等動力能源。成功研發“豌豆粉絲漿液提取蛋白及綜合利用的研究與應用技術”，豌豆蛋白從飼料級提升到食品級，產品附加值提高了十幾倍，高端食用豌豆蛋白被應用于飲料、食品、寵物飼料、肉制品、醫藥等領域。

    從原來只限于粉絲生產，到現在經過深加工可提取改性淀粉、食用蛋白、食用纖維，廢水生產天然氣，廢渣生產食用菌……，雙塔食品用一粒小小的豆子，不僅孕育出我國粉絲特色文化，而且衍生出一條綠色循環產業鏈，并將產業鏈逐步向高端推進。