歷史鼎豐位于我國金融航運中心上海西南角的東海之濱奉賢區南橋鎮，有一顆恒久熠熠閃光的民族瑰寶，它就是始建于甲子年間公元1864年（即同治三年）——上海鼎豐釀造食品有限公司。

    清同治三年，浙江海鹽人肖蘭國與合股人任子欣選址上海莘莊鎮，開設鼎豐醬園。隨后遷至奉賢縣南橋鎮，同時吸納其他合資人，遂改名鼎豐公記醬園。鼎豐后繼接任者皆勵精圖治，努力開拓，醬園規模日益擴大，逐步轉虧為盈，美名遠揚。抗戰前期，“鼎豐”營業日漸發達，設有醬作，乳腐作，酒作與釀作四個作坊，具有裕記，瑞記，鼎記，泰記，與同泰五個分店。

    在動蕩不安的年代里，鼎豐企業命運多舛，但是頑強的鼎豐人用他們的堅強與智慧譜寫了百年華麗篇章。經歷了個體經營，公司聯營，兼并擴建，集體經營，多元投資股份經營等多種模式的轉變后，鼎豐進入了新的時代，新的起點，新的輝煌。

    承載了145年厚重歷史的百年企業——上海鼎豐釀造食品有限公司如今是由奉賢區供銷社持大股，27名經營層參股的多元投資有限責任公司。公司注冊資金1351萬元，占地面積8萬多平方米，現有員工420多人。主要經營醬油，腐乳，食醋，醬品與調料五大類，120余種系列產品。產品遠銷除西藏外的我國各地，出口亞非歐18個國家和地區。2008年鼎豐企業實現銷售1.1億元，開創歷史新高。

    前進是時間的磨練，發展是歲月的積淀，經歷年輪的渲染，如今的鼎豐日趨完善。回首鼎豐企業成長歷程，折射出的是一條目標清晰，信念堅定的行動軌跡。

    海闊憑魚躍，天高任鳥飛，雖然身處激烈競爭的調味品市場，鼎豐企業憑借誠信與品質占有一席之地，但是，高瞻遠矚的鼎豐人深知：企業之發展猶如大海行舟，不進則退。飛速發展的鼎豐企業始終如一堅守“誠信為本”的理念，一刻不曾忘記，機遇挑戰共存的未來，依舊嚴謹恪守。

    展望未來，憧憬無限。鼎豐人始終有一個夢想——延續下一個“百年鼎豐”的宏偉愿望，續寫百年歷史的華麗篇章，讓上海鼎豐成為海派本幫以及我國調味品行業的領軍企業，走出國門，邁向世界。