安琪酵母（宜昌）有限公司酵母綠色生產基地項目自開工建設以來備受矚目，猇亭區安琪酵母（宜昌）有限公司酵母綠色生產基地項目工地現場，只見8個塔吊聳立在工地，十幾輛挖掘機來回穿梭，一派熱火朝天的景象。

    該項目計劃投資11.4億元，已于2020年11月動工，項目瞄準兩個“新方向”，即新興市場、新消費人群。新建的年產2.2萬噸高活性干酵母生產線，將助力安琪酵母趕超英聯馬利，有效輻射東歐、中東、東南亞等新興市場；1.65萬噸酵母抽提物、2000噸鮮酵母和1000噸中試特種干酵母生產線，則讓安琪酵母進一步擴充產品序列，聚焦年輕人在食品領域的消費升級，挖掘新消費人群潛力，全部達產后可實現年營業收入8.5億元。

    “現在4個標段同時作業，一標段在進行酵母車間設備基礎施工，目前酵母干燥包裝車間獨立基礎施工完成了90%，二標段在進行抽提物車間基礎驗收，三標段主要對糖蜜罐區鉆孔灌注樁施工，四標段主要進行環保車間SDOC樁施工。”酵母工藝高級主管曹俊飛介紹，土建工程已完成了40%，主體工程將于今年11月完工，明年一季度投產運營。

    “4個標段涵蓋了3個車間1個智能倉庫。”曹俊飛邊走邊介紹，頭一個是酵母車間，主要生產干酵母；第二個是酵母抽提物車間，酵母抽提物廣泛應用于食品增鮮調味、生物培養基和動物營養三大領域；第三個車間是中試車間，主要承擔生物發酵新原料、新工藝、新技術、新產品的開發研究，兼顧高附加值類特種酵母的生產，比如出口美國、巴西、意大利等國的特種纖維素酒酵母、高產酒酵母、葡萄酒酵母、啤酒酵母等。智能化倉庫建成后，將利用立體倉庫設備實現存取自動化，實現貨物快速準確地入庫出庫。

    在四標段，4個碩大滾圓的罐子在藍天的襯托下格外顯眼。“這是糖蜜罐，每個可裝13000噸糖蜜。”曹俊飛介紹，糖蜜是生產酵母的主要原材料，也是使用量較多的原料。三個車間全部采用先進水平工藝，實現了裝備技術智能化，三個車間投入運營，可實現產品結構全覆蓋，精準滿足各層級消費者需求。

    如果說“人民對美好生活的向往”是承載安琪酵母發展的時代背景，對科技和產品的持續高投入則是其“味動力”的來源，市發改委相關負責人介紹，該項目是實現安琪總部酵母工廠搬遷升級和綠色發展的重大舉措，集研發、生產、銷售為一體的綠色生產基地，通過技術升級、產業集聚，實現可持續發展，將為我市生物醫藥產業注入強大的動能。