柿子醋：指一種用柿子釀造出來的醋。柿子醋能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養顏的功效。是不是迫不及待的想知道柿子醋的做法呢？下面為大家介紹家庭柿子醋的制作方法。

    家庭柿子醋的做法一

    清洗柿子—陰干—去柿蒂—上料（新鮮柿子）—發酵（1~2個月）—成品（柿子醋原液）將成熟的新鮮柿子（無腐爛）摘下用清水洗凈，放在無灰塵無污染的環境中陰干，然后帶上衛生手套輕輕將柿蒂去掉。

    關鍵是下一步，后期發酵。也就是制成陳年老醋。用這種方法制成的陳年老醋能存放數年棉紗消毒（開水燙或用高壓鍋），缸和竹樓消毒時用開水沖刷缸和竹樓消毒晾干后用棉紗在竹樓底襯上1~2 層，再用塑料布在竹樓內的周圍襯上一層，就可以上料了，上完料后用棉紗蓋在上面，用防塵罩把整個缸罩上。要放在無污染無蚊蟲的地方。經過1~2個月自然發酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，這兩個月之內不要動它，等能聞到有醋的酸味時，把竹樓拿下，看看缸內柿子水的上面有沒有一層乳白色的半透明的東西（醋衣），如果有證明成功了，這是前期發酵。但不會太酸，有甜味。顏色就像紅葡萄酒一樣透明。...[查看詳細]

    提到柿子醋，很多人都不陌生，也都知道柿子醋有益于身體健康，那大家對于柿子醋的了解有多少呢？柿子醋的功效與作用都有哪些？讓我們一起來看看吧。

    柿子醋的功效與作用

    常飲柿子醋，老年人能：降低高血脂、高血壓、高血粘、高膽固醇；緩解預防各種心腦血管疾病和各種慢性病，通絡、清理軟化血管、疏通微循環，恢復童化所有生理機能，。一般四十歲始飲，無特殊情況下，長命百歲不為罕事。中年人能：健胃消食，紅光滿面，預防疾病，延緩衰老，增加性欲，優化植物神經，和諧夫妻生活。青年人能：美容健體，預防肥胖，特別是女青年，臉色紅潤細膩，增加青春美麗。

    少年飲用：提高智商、有利聰明、有利學習。...[查看詳細]

    柿子被人們譽為“果中圣品”，其含有豐富的營養。那柿子醋的好處有哪些呢？對身體有哪些幫助？今天，小編就帶領大家一起來看看吧。

    柿子醋能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。根據中醫理論 ，柿子醋具有“開胃、消痰、止咳、潤心肺、消腸胃”等功效，明顯有消除疲勞、解除、降低血壓、美容等功效。

    柿子有較高的藥用價值。

    因其性寒、味甘澀，入心、肺、大腸經，具清熱、潤肺、止渴之功效，可以用來熱渴、咳 嗽、吐血、口瘡等病癥。現代醫學研究表明，柿可以補虛健脾、生津止渴、、降低血壓、增加心臟冠狀動 脈的流量。柿的把柄有齊墩果酸、白樺脂酸，中醫常用它配人參、丁香研末，制成柿線散，具有降氣、止呃逆的作用。...[查看詳細]