端午節是我國傳統節日之一，有著豐富的傳統美食文化。端午吃什么傳統美食？我們一起來細說一下。

　　按照不同的地域特色進行分類和歸納：

　　南方地區

　　粽子：

　　粽子是端午節具代表性的傳統美食，由糯米和各種餡料包裹而成。

　　南方地區的粽子種類繁多，口味各異。例如，廣東的粽子通常以咸味為主，有鮮肉、咸蛋黃、臘腸等多種口味；福建的粽子則以甜味為主，常常添加紅豆沙、棗泥等甜餡料。

　　粽子通常用竹葉包裹，給人一種清新的感覺。

　　北方地區

　　五谷雜糧粥：

　　北方地區在端午節有吃五谷雜糧粥的習俗。

　　這種粥是由大米和各種雜糧一起熬煮而成的，口感豐富，寓意五谷豐登，富含營養。

　　咸肉粽：

　　北方地區還有一種叫做“咸肉粽”的美食，與南方的粽子有所不同。

　　咸肉粽的餡料主要由糯米和咸肉構成，味道鮮美，給人一種咸香撲鼻的感覺。

　　西南地區

　　菖蒲飯：

　　西南地區的人們在端午節期間會食用菖蒲飯。

　　菖蒲飯是一種用糯米和菖蒲一起蒸制而成的傳統食物。菖蒲是一種具有濃郁芳香的植物，能去腥增香，使得菖蒲飯有著獨特的味道。

　　人們相信吃菖蒲飯可以驅除邪惡、祈求平安。

　　東北地區

　　銅鑼燒：

　　東北地區在端午節期間會食用銅鑼燒。

　　銅鑼燒是一種類似于糕點的食物，外面金黃酥脆，內餡豐富多樣。

　　在端午節這一天，人們會將銅鑼燒切成小塊，與親友一起分享，寓意團圓和溫暖。

　　其他地區

　　五紅五黃：

　　“五紅”包括烤鴨、紅莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鱔；“五黃”包括黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋、雄黃酒。

　　吃“五紅五黃”的習俗由來已久，據說可以辟邪避暑、解毒殺菌。

　　面扇子：

　　流行于甘肅、寧夏一帶，用發面做成扇子形狀，有多層，每層撒上胡椒粉，表面捏成各種形狀的花紋，再染上顏色，極為好看。

　　煎堆：

　　福建晉江地區端午節家家戶戶都要吃煎堆。煎堆是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖調成糊狀，下油鍋炸制而成，很有嚼勁，特別香甜。

　　艾饃饃：

　　不少地方用米粉或面粉發酵后與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。艾草有抗菌消炎、祛痰、鎮咳等作用，可驅蟲殺菌。

　　咸鴨蛋：

　　端午節吃咸鴨蛋的習俗廣泛流行，尤其在南方地區。咸鴨蛋咸而微寒，能滋陰、清肺，還有降火、排毒的作用。

　　總結

　　端午節的美食文化體現了我國的多樣性和傳統文化的豐富性。每個地區都有自己獨特的傳統食物，這些美食不僅代表了當地人們的寄托和情感，也是傳承中華文化的重要載體。通過品嘗這些美食，我們不僅能夠感受到我國傳統節日的獨特魅力，還能夠了解不同地域的文化風貌，增進彼此的了解和友誼。