咖喱，常見于印度、泰國、東南亞等地區的菜系。常見的就是雞肉咖喱飯較了，那雞肉咖喱飯怎么做好吃？雞肉咖喱飯哪些制作竅門？一起來了解下吧！

雞肉咖喱飯怎么做好吃？

食材：

米飯（提前蒸熟的米飯）、土豆（150g）、食用油、胡蘿卜（100g）、洋蔥（50g）、雞精、雞腿（200g）、咖喱鹵塊（兩塊）

做法：

1.把雞腿肉切丁，土豆和胡蘿卜切成拇指大小塊，洋蔥切小塊。

2.鍋中水燒開，將切好的雞腿肉放入過一下熱水后撈出，控干。

3.炒鍋中放入適量油，開火，八成熱時放入咖喱塊炒幾下，依此放入洋蔥、土豆、胡蘿卜、雞腿肉來回翻炒。鍋中油快要沒了的時候加適量水，繼續翻炒使得土豆胡蘿卜已經完全熟透，放入雞精、鹽等調味料。

4.蓋上鍋蓋悶3-5分鐘。

5.將提前蒸熟的米飯盛到盤中，澆上鍋里的咖喱即可。

咖喱飯制作竅門

咖喱本身就是一種調味品，有多種香辛料組成。所以，要想咖喱更好吃，更有營養，制作咖喱飯時可以配上牛肉、雞肉、蔬菜、玉米、土豆、番茄、青菜等輔助食材。

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