蟹味菇是營養價值很高的菌類食物，做法也有很多種且都十分的美味，因此深受歡迎。那么，如何選購蟹味菇呢？蟹味菇的選購技巧有哪些呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

如何選購蟹味菇

蟹味菇有兩種，一種顏色比較深，一種就是白色的。兩種蟹味菇的味道差不多，看自己喜好就行。

選購蟹味菇要注意選擇菌絲比較飽滿健壯的，要以菌蓋小一點、菌柄短一點的為佳。菇型是規則的圓，大小均勻的較好。好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。菇蓋沒有破損。

當然了，我們在購買蟹味菇的時候也是可以通過看蟹味菇的品牌來購買的，因為一般大品牌的蟹味菇質量都是比較好的，值得信賴哦。

蟹味菇的選購技巧

在挑選蟹味菇的時候，一看其形狀：菇型要選擇是圓的比較規則的，而且是要大小均勻則較好。二看菇蓋上是否有斑紋：對于好的蟹味菇在菇蓋上是會有明顯的大理石斑紋三看菇蓋是否有破損。

當然了，一般質量比較好的蟹味菇都是完整的，如果我們在購買的時候發現蟹味菇有損傷，那么盡量不要購買了。

吃蟹味菇的注意事項

1、如果發現新鮮的，或是存放冰箱以后的蟹味菇，出現了發霉、腐爛的話，那么是不要再吃，以免食物中毒。

2、蟹味菇一定要經過高溫的烹煮，因為沒有煮熟的蟹味菇，可能存在一定的農藥殘留；還有在保存不當的時候會產生一些霉菌，這些霉菌需要經過高溫烹煮才會殺死，因此一旦要徹底的煮熟了才可以食用哦。

3、發苦的蟹味菇，盡量不要食用，因為導致蟹味菇發苦主要有兩個原因，一是因為可能不夠新鮮，二十因為表面有少量的農藥殘留。因此發苦的蟹味菇，盡量不要食用。

如何選購蟹味菇？蟹味菇的選購技巧有哪些？吃蟹味菇的注意事項又有哪些？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。