海參是海洋珍品的代表，它的特別之處在于，能夠吸收其他食材的味道和營養，隨著搭配不同的食材，可以創造出多姿多彩的味覺體驗，那么海參鮑魚汁怎么做，海參鮑魚汁常吃有害嗎？一起來了解下吧。

海參鮑魚汁怎么做

準備材料：水發海參、西蘭花、小白菜心、鮑魚汁、白糖、水淀粉

做法：

1、在鍋中放入適量油，燒熱至7成時把鮑魚汁入鍋，加入白糖炒制；

2、在鍋中放入適量開水，把洗凈的海參整個放進去，用小火煨1分鐘左右；

3、淋入少許水淀粉，充分融合成糊狀，大火收汁即可裝盤。

如果買回來的是沒有發制的海參，則需要用較長時間來處理，將海參加水浸泡，放在冰箱中，平均4個小時換一次水，需要浸泡24小時，泡好后的海參要洗凈肚子里面的沙粒，隨后還要將它煮1個小時，取出用涼水過涼，這個過程要反復兩次，這樣才能把海參泡發好。

海參鮑魚汁常吃有害嗎

常吃海參鮑魚汁這道菜并沒有什么太大危害，但是一次不要吃多了，食物的食用應該有節制，否則只會對腸道造成負擔。但是海參鮑魚汁常吃是沒有問題的，和一些溫補食材不同的是，海參多吃一些并不會讓身體難以承受，更不會造成上火、出鼻血等難以控制的情況，反而，常吃海參能夠，減少病毒和細菌對身體的入侵。

常吃海參鮑魚汁一般沒有什么問題，但是鮑魚汁中的脂肪和蛋白質比較多，如果常吃這類食物，很容易造成肥胖，而且也給腎臟帶來負擔，所以建議大家根據自身的情況來食用鮑魚汁海參，有錢任性的話，多吃也是可以的。

海參鮑魚汁的食用禁忌

海參鮑魚汁雖然味美營養價值又高，但是一些人群還是不太適合食用，比如小孩一般是不適合多吃海參的，而有類風濕的人也要少吃或者不吃海參，以免加重病情。平時我們在吃中藥的時候，最好也不要吃海參，因為一些中藥的效果會被營養，甚至互相起副作用。

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