有的人吃魚膠（花膠）的時(shí)候會感覺到有腥味，這就嚴(yán)重影響到了其口感，魚膠這種美食怎么可以讓它有腥味？那么海參花膠湯如何祛除腥味，海參花膠湯的做法？我們一起來了解下。

海參花膠湯如何祛除腥味

1、把魚膠放入已滾起的姜水中，熄火，浸泡去除腥味。

2、用蔥姜水泡發(fā)一夜。

3、在燉煮的時(shí)候可以滴幾滴白酒。

4、可以用油把魚膠過一遍。

5、燉煮的時(shí)候可以加入紅棗。

海參花膠湯的做法

材料：海參1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，姜片

做法：

1、海參提前泡發(fā)好（這個(gè)我提前泡好的，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了）

2、花膠泡發(fā)好

3、烏雞剁小塊淖去血水

4、洗凈紅棗，枸杞，淮山

5、生姜去皮切片

6、全部材料一起放入燉鍋內(nèi)，小火燉4小時(shí)

什么是海參花膠湯

海參是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，非常適合老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱者食用。花膠又稱“魚肚”，具有極高的膠原蛋白，蛋白質(zhì)比雞鴨高出78%，比牛羊肉高出55%，是腦力勞動(dòng)者、愛美人士以及需要補(bǔ)勞者的理想進(jìn)補(bǔ)品。

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