椒鹽秋刀魚是簡單美味的秋刀魚吃法，只需要簡單的幾步就可以做出好吃的秋刀魚，下面一起來學一下吧。

椒鹽秋刀魚的做法一

主料：秋刀魚1條

輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、八角粉適量、醬油適量、新鮮檸檬2片

步驟：

1.將秋刀魚去頭去內臟,洗凈切成兩段,分別在魚的正反正劃幾刀,抹上鹽,胡椒粉,八角粉腌十分鐘入味。

2.平底鍋放入油將鍋燒熱,將腌好的魚放進鍋里大火煎到十分鐘改成中火再煎五分鐘。

3.直到將魚煎至雙面金黃色,再放上適量淡味醬油上色即可裝盤。

4.再將檸檬汁擠出灑進魚肉就完成了。

小貼士

家里有烤箱的朋友可以將煎好的魚放進烤箱烤會,再加上檸檬汁,這樣味道更好。

椒鹽秋刀魚的做法二

主料：秋刀魚

輔料：椒鹽、蒜糜

1.前一晚上腌制好，秋刀魚腌制配料：（料酒，姜絲，生抽，鹽，少量白糖，五香粉）。

2.吸干水分。

3.熱鍋，少量油.下鍋。

4.翻面繼續煎至熟。小火，蓋蓋慢煎。

5.切好姜絲，蒜糜，蔥。

6.放入煎熟的秋刀魚。

7.撒上椒鹽。

8.起鍋。

椒鹽秋刀魚的做法三

原料：秋刀魚兩條，八角1只，香葉2片，蔥末、姜末、蒜末、料酒、椒鹽粉各適量。

準備：將冷凍的秋刀魚先取出放在冰箱冷藏室，讓其慢慢解凍后再殺好洗凈，切成魚段瀝干待用。

做法：

1、用蔥末、姜末、蒜末、八角、香葉和料酒調成腌汁，用腌汁均勻涂抹在秋刀魚身上，冷藏腌制20分鐘以上入味去腥。

2、取出腌好的秋刀魚用清水沖一下，擦干或瀝干魚身上的水。

3、起油鍋燒至7～8成油溫，放秋刀魚炸至表面金黃時出鍋，稍瀝油，趁熱撒上椒鹽粉即可上桌。

小貼士

椒鹽粉的調制：取辣椒面10克，椒鹽8克，孜然粉4克，將三者放在一起混合均勻即成。

椒鹽秋刀魚的做法就是這樣了，炸好的秋刀魚直接吃已經很好吃了，撒上椒鹽粉更是別有一番風味哦，還等什么，趕緊小露一手吧。