秋天已經(jīng)慢慢來了，各種烤魚、烤串等大排檔的人員依然爆滿，在烤制美味食物時人們常常會撒一些自然、胡椒粉、椒鹽粉等等調(diào)料。對于椒鹽粉，很多人不是很清楚，那么椒鹽粉是什么？椒鹽粉怎么用呢？

椒鹽粉是什么？

椒鹽粉，顧名思義，就是粉末狀顆粒的椒鹽。椒鹽為中國各個地區(qū)常見的調(diào)味料，也是椒鹽是川菜常用味道之一，可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。特點是香麻 而咸，多用于熱菜。以食鹽、花椒調(diào)制而成。調(diào)制時鹽須炒干水分，舂為極細粉末，花椒須炒香，亦舂為細末。花椒未與鹽按1:4 比例配制， 隨制隨用，不宜久放。

椒鹽粉怎么用？

椒鹽粉的主要用途就是調(diào)味，常常用于雞、豬、魚類等動物為原料的菜肴，比如椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、椒鹽里脊、 椒鹽魚卷、椒鹽排骨、椒鹽大蝦等等都是人們最喜歡的美食。

椒鹽粉怎么用？可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。如果是非即時型的椒鹽，可以做燒烤或烹炒類。即時類的可以蘸炸雞，炸蘑菇，等炸制食品。

關(guān)于椒鹽粉是什么和椒鹽粉怎么用的問題，以上內(nèi)容就是解答了。想要吃椒鹽基圍蝦的朋友，為您奉上椒鹽基圍蝦的做法，一起來做簡單又美味的美食吧。