去過西安的人都知道，烤面筋是西安的特色小吃之一，其獨特的味道讓很多人流連忘返，街邊更是隨時能見到賣烤面筋的小攤。那么烤面筋是怎么做的呢，隨小編一起來看下。

烤面筋的做法一

主料

面筋

輔料

油、鹽、糖、醬油、耗油、孜然

做法

1.把面筋切成薄片。

2.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。

3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里。

4.到第二天的時候，用竹簽把面筋都串起來。

5.烤盤底下鋪一層油紙，把面筋晾到烤架上。

6.全部晾好后，在面筋上刷一層油。

7.放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鐘

8.最后的成品。

小貼士

1、腌制的時間長點，味道會更入味些。

2、烤制的時間根據自己家的烤箱來定。

烤面筋的做法二

主料

面筋

輔料

甜面醬、烤肉醬、油、糖、孜然、蒜蓉辣醬、芝麻

做法

1.買的速凍烤面筋，需解凍取出。

2.分別用簽子串上。

3.用面醬，烤肉醬，蒜蓉辣醬，油拌勻。

4.將面筋串泡在辣醬里泡二十分鐘。再分別放在鋪有油紙或錫紙的烤盤上。

5.烤箱180度，中層上下火烤十分鐘。

6.取出刷上醬翻面再烤五分鐘。

7.喜歡甜味的可以放些糖，口重的還可以放點鹽在醬里。烤透為止加入孜然芝麻即可食用。

小貼士

烤箱根據自己家的情況來計算時間，烤透不干即可。

之前用醬泡面筋可以更入味還不干。

烤面筋的做法三

材料

干面筋適量，青椒適量，黃椒適量

做法

1、將干面筋提前用水浸泡，等到泡發之后，就撕成小塊；青椒和黃椒也撕成小塊。

2、將提前準備好的竹簽洗干凈后，將撕成小塊的面筋、青椒和黃椒間隔著串在竹簽上。

3、將串好的面筋放在烤架上，先刷一層麻油或花生油。

4、根據自己的口味，撒上調味料。如孜然粉、五香粉、辣椒粉等。如果想要獨特口味的，最好自己調配烤面筋醬料哦！

5、將烤箱調200度預熱，上下火，放在中層，烤制20分鐘就OK了。

烤面筋的熱量高嗎

面筋的營養成分含量（每100g）

熱量364.00大卡

碳水化合物0.10克

脂肪33.20克

蛋白質16.20克

纖維素0.00克

從上面數字可以看出烤面筋的熱量還是比較高的，所以盡管烤面筋好吃，但也要適量哦，避免過多食用。加上烤面筋是經過燒烤的，不利于健康。

孕婦能吃烤面筋嗎

孕婦是可以吃烤面筋的

但是畢竟烤面筋是經過燒烤的，而且營養不是很豐富，所以并不建議多吃，偶爾胃口一上來，吃一兩串烤面筋解解饞倒是沒問題的。但是在吃完烤面筋之后要多喝水，因為烤面筋的時候會添加比較多的調味料，調味醬等，所以會造成味精很多，吃了容易口干，此時孕婦們要多多喝水！

另外，如果孕婦想吃烤面筋的話，不妨試一下自制烤面筋，比路邊攤來得更加健康，加上現在食品問題很多，自制烤面筋最安全。同時，小編在這里建議孕婦少吃辛辣刺激性食物。多吃水果、蔬菜及含蛋白質高的食物。

烤面筋的幾種做法，就為大家介紹到這里。喜歡吃烤面筋的朋友可以根據上面的方法試試哦。自己做好吃又健康。小編提醒大家，烤面筋固然好吃，但是它是一種高熱量的食物，適量吃哦。