調(diào)味品醋的功效非常的多，這里給大家說(shuō)一下，醋和雞蛋和結(jié)合可以補(bǔ)鈣，從臨床上看，使用蛋殼泡醋是很有效的補(bǔ)鈣方法，雞蛋殼里含有許多鈣，以膠質(zhì)狀態(tài)溶解在醋液中，在腸道中極易被吸收，這種鈣對(duì)骨代謝具有雙向調(diào)節(jié)作用。
為了補(bǔ)鈣，許多人花了很多錢(qián)購(gòu)買(mǎi)各種補(bǔ)鈣的保健品，有專(zhuān)家指出，如果不是重度缺鈣，不妨試服食泡蛋（連蛋殼）后的醋。雞蛋殼里含有許多鈣，以膠質(zhì)狀態(tài)溶解在醋液中，在腸道中極易被吸收，這種鈣對(duì)骨代謝具有雙向調(diào)節(jié)作用。人體中血鈣代謝受激素的調(diào)節(jié)控制，維持動(dòng)態(tài)平衡。蛋殼中的鈣不會(huì)打亂血中鈣的水平，反而還有一定的調(diào)節(jié)抑制作用，蛋殼中的鈣對(duì)血中鈣少則可補(bǔ)，多則可調(diào)，因此不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。
具體方法是，將雞蛋洗凈，放入大口瓶中，再將食醋倒入瓶中，經(jīng)過(guò)1周浸泡，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。這時(shí)，可把雞蛋當(dāng)然，浸泡醋蛋液所用的雞蛋一定要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精消消毒，浸泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)（以蛋殼軟化為度）。還可以把日常用的雞蛋殼收集起來(lái)洗凈，用食醋浸泡。