四川，麻辣火鍋之源，更是驅動火鍋產業變革的超級引擎。成都，世界的“美食之都”，更以濃郁的美食文化氛圍，吸引著全球的火鍋愛好者與從業者。
從食材種植養殖到全國火鍋品牌總部基地，川地三產緊密協同發展，為展會提供了堅實的產業支撐，讓四川火鍋得以能“以展為紐”搭建產業升級平臺，推動四川火鍋向高質量發展躍升。從前沿的營銷模式到創新的經營理念再到火鍋加盟的核心基地，四川、成都已成為全國火鍋餐飲人的朝圣地。
誠邀全國火鍋人
參觀時間
2025年6月12日（周四） 09:00 -17:002025年6月13日（周五） 09:00 -17:00
2025年6月14日（周六） 09:00 -14:00
參觀地點
世紀城國際展覽中心
四川省成都市武侯區世紀城路198號
從四川出發，讓世界沸騰！
從四川出發，讓世界沸騰！2025四川火鍋產業博覽會，將于2025年6月12-14日在成都世紀城新國際會展中心舉辦。屆時全國四川火鍋從業者與品牌老板將齊聚成都！共同探討行業高質發展，共舉行業權威平臺。四川火鍋企業，也將聚力創新，局勢領潮，共同擦亮四川火鍋金字招牌招牌，共享四川火鍋區域“集體IP”。四川火博會將齊聚來自全國28省區市的1000+優質展商、打造10+場主題活動，構建起一個深度垂直和廣度互聯的中國火鍋產業鏈創新平臺，推動全國火鍋產業的健康發展。
“餐飲&火鍋” 旗艦大展
聚協會資源 匯優質供應鏈展
2025四川火博會同期舉辦海名•2025第13屆成都餐博會。成都海名會展以13年在蓉展會運營經驗沉淀50萬餐飲終端數據，輔以科學化實施營銷策略，高效鏈接以川地為代表的全國優質供應鏈企業前來共襄盛舉。屆時產業協同，資源共享，兩大博覽將聯動30+行業協會，打造出西南地區“餐飲&火鍋”雙IP旗艦大展，奏響西南餐飲強音。
本次展會由四川省火鍋協會、德陽市火鍋產業協會、海名集團·成都海名會展有限公司主辦，由四川省川聯川調料商會、廣漢市火鍋產業協會聯合主辦。此外，本次四川火博會還邀請到了來自于全國30余家餐飲、火鍋、烹飪等行業商協會的支持參與，匯多地原產地品類優勢企業組團亮相，實現資源共享，促進產業協同發展，助力火鍋食材多元化發展。
海名會展
專業的組展商及會展活動綜合服務商，3大總部(青島、北京、上海)30+城市展會布局總展覽面積近200萬平方米。20+城市分公司及辦公室集團。全年舉辦百余場展會，平臺成交量逾300億，重點打造海名餐博會系列展打造中國餐飲供應鏈系列旗艦大展“會展+產業”綜合服務平臺，深耕火鍋餐飲行業13年累計成功舉辦47屆、服務餐飲供應鏈參展企業2.1萬家、專業觀眾超163萬人次、舉辦行業活動311場
四川省火鍋協會
“5A”級社會組織，連通政府主管部門，政策規劃指引，解決行業痛點，服務產業鏈會員1000余家，鏈接全國產業鏈企業10000家，與全國200多家行業協會緊密聯系和友好合作。累計舉辦數百場行業活動(行業發展論壇、食材品鑒對接會、主題沙龍等)
德陽市火鍋產業協會
會員單位從事板塊涉及食用油、調味料、火鍋底料、火鍋食材、預制菜、食品包裝材料、食品飲料、食品產業園區、特色火鍋餐飲等。組織參與多場行業活動致力于推動火鍋產業的健康發展，實現品質提升和品牌建設，促進一二三產業深度融合
四川省調味品協會
四川省調味品協會把四川建設成調味品產業強省作為基本宗旨，為促進調味品行業持續健康發展而努力。自成立以來，協會在調味品產業發展規劃、食品安全地方標準制定修訂、四川省商標評審等方面做了大量工作，受到政府和社會的好評
四川省川聯川菜調料商會
深耕行業16年，擁有中國《中華老字號》企業3家、國家級龍頭企業4家、省級龍頭企業11家、市級龍頭企業17家、區、縣級龍頭企業等共200多家。被省民政廳評為“4A級商會”與全國二十余個省市的食品、調味品協會建立友好合作關系
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萬象「材」萃
縱覽火鍋食材生態大觀
2025四川火鍋產業博覽會打造“中國火鍋產業鏈創新平臺”，在「品牌供應鏈展區」，火鍋底料調料、燒烤特色食材、特色小吃、酒水飲品、配套服務、軟裝家具、外賣餐具及用品等全品類產品悉數登場，實現火鍋企業品類一站式采購。
福州百洋魚丸、鼎味泰松葉蟹味柳、鑫攀紅糖糍粑、賴湯圓等「品類產品」重磅亮相，貴州赤水包漿豆腐、河南山藥粉、鹽池灘羊、洪湖藕帶、云南七彩花生/菩提南瓜、山西陳醋 眉山泡菜、安康富硒魔芋制品、潮汕牛肉丸、福建霞浦海帶苗、貴州赤水包漿豆腐、河南山藥粉等「地域特色食材」也紛紛登場。
調料方面，川調龍頭攜「川調軍團」強勢出擊：圣恩、川海晨洋、火娃、鑫田、味滋美、寬味等都帶來的鍋底新品，「酸湯軍團」也從黔東南州跨區域而來——鎮遠樂豆坊、千里苗疆、雷山魚醬酸、亮歡寨、貴州玉夢等一眾地道黔味供應鏈企業攜凱里酸湯、紅酸湯、白酸湯、魚醬酸以多元地域特色風味豐富鍋味多元發展。
此外來自于“中國火鍋之都”的「廣漢市火鍋產業展團」也將攜帶從牛油到香辛料，從火鍋食材到火鍋鍋具的全產業鏈產品亮線火博會，來自于“辣椒之鄉”的「貴州遵義辣椒展團」也將帶香辣蘸料、香脆椒、香辣紅油、燒椒醬、糟辣椒等特色產品與火鍋人共探產業新機。
在飲品搭配上，除鮮榨果汁、五谷豆漿粉、豆花粉、冰粉粉、玉米糊之外的常規飲品，古早味豆花、焦糖漿、布丁豆花粉、豆腐花粉、今年火爆全網的奶皮子酸奶等特色飲品助力火鍋店引流的爆款流量飲品，為火鍋消費場景增添更多選擇。
現場還將展示火鍋無煙化、智能化趨勢，海科、中科、華滿、韓博無煙火鍋桌等品牌的智能設備集中亮相，通過技術創新推動火鍋消費環境升級，助力行業實現健康化、數字化轉型。還有領創、德康、祎飛、彬康、天健、味邦、太樂、中科、矩正等外賣包材企業也將攜創新產品與解決方案亮相，助力火鍋餐企降本增效。
1.火鍋底料調料：火鍋底料、蘸料、醬料、豆瓣醬、調味料、調味油、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚生醬油、燒烤相關調味品、食品配料等
代表企業：
馨田、正庭香、圣恩、仟味、火娃、味滋美、大名揚、日日香、丹丹、寬味、無廚、味之源、古綠、一品筷廚、農心、恒豐和、味滋香、川海晨洋
2.火鍋食材：牛羊畜禽肉、丸滑制品、水產品、速凍品、毛肚、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、菌菇、火鍋面、豆制品、粉絲粉條，時令蔬菜等
代表企業：
百洋海味、友聯海味、渝歡禧、思瑞、萬壯、巧陽、三豐、竹宇、懷藥堂、一菲佰家、天之味、華譽、鑫攀、三豐、東科、憨憨豆匠、錦匠
3.火鍋特色小吃：預制菜、酥肉、紅糖糍粑、小麻花、年糕、薯條、鍋巴、自熱火鍋等
代表企業：
弘勝、萬麥、君高、申典、英超、惜焙、臻可優、豪東、眾合壹心、蔓吉、豪東、三禾、康瑩、榴上皇、新美心、格瑞達、天成、各佳、萬和
4.火鍋酒水飲品：酒精類飲品(白酒、黃酒、啤酒、果酒等)、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、現調飲品、奶茶、甜品及速溶飲品、純凈水等
代表企業：
味群、紅花星球、楚恒記、圣銘工貿、恒潤源、衫巨、瑞鼎峰、薈氏、維氏、金棒棒、方鮮、柯瑞姆、耍豆哥、京德福、全圣德
5.配套服務：火鍋燒烤店裝修服務、收銀終端、送菜機器人，智能配菜機器人、服飾工裝等
代表企業：
繽鴿、樹虎、藝雅、匯美、御龍、虹天門、味域、蜀潔康匯、富林
6.火鍋設備與用品：火鍋專用器皿，廚房設備不銹鋼廚具、火鍋桌椅、醬料臺、備餐柜、卡座沙發、燈具等
代表企業：
海科、中科、華滿、五和、蜀木時代、搏薩、臺順、匯健、新派同輝
7.外賣餐具及用品：外賣包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品瓶子、密封袋等
代表企業：
領創、德康、祎飛、彬康、天健、味邦、太樂、中科、矩正、田福
此外，還有川調展團、貴州展團、酸湯展團等特色展團亮相火博會，集中呈現中國火鍋產業地域風味的優勢和多樣性，從底料研發到風味創新，為火鍋企業搭建精準多元的的供應鏈對接平臺。
潮涌新境
特色展區賦能火鍋多元發展煥新篇
本次展會特別設立的「出海展區」將打造為"火鍋產業出海樞紐平臺"，集中展示具備國際競爭力的供應鏈解決方案。現場匯聚了以馨田明星產品金罐油碟為代表的優質蘸料體系，以及正庭香、寬味、圣恩、思瑞、火娃、川海晨洋等企業研發的適配海外市場的標準化火鍋底料矩陣。這些通過HACCP/BRC等國際認證、擁有成熟出海經驗的供應鏈龍頭，將攜帶覆蓋30+國家準入資質的"通關錦囊"，為意向拓展海外市場的火鍋品牌提供從供應鏈本地化適配、合規性認證到渠道落地的全流程解決方案，助力中國火鍋產業高效構建全球化經營網絡。
精準錨定火鍋行業"食材為王"的升級趨勢，打造全國地理標志食材集采平臺。「地標食材展區」的展商將攜帶云南菩提南瓜、天農國家級原種清遠雞、白芋山藥雙嬌（山藥粉+鳳尾翅）、鐵棍山藥粉皮、豆世貴非遺手掰豆花、洪湖藕帶、云南七彩花生/菩提南瓜、山西陳醋等幾十款獲"地理標志保護產品"認證的明星食材，構建從田間到餐桌的全鏈路溯源體系。
本次展會還特別設立「品牌加盟展區」，為創業者搭建起一站式加盟服務平臺。展區內，巴蜀笨小孩、柒扇門、天府壩子、老柿場等火鍋連鎖品牌將集中亮相，展示各自的品牌特色、加盟政策及運營支持體系。創業者可通過現場咨詢、體驗試吃、政策解讀等環節，深度了解不同品牌的投資模型與盈利模式。作為連接創業者與優質項目的核心樞紐，「品牌加盟展區」將通過透明化的信息展示與專業化的創業輔導，助力創業者精準匹配品牌資源，降低決策風險，高效開啟火鍋創業之路。
當前，火鍋餐企正面臨市場競爭加劇和消費者需求日益多元化的趨勢，“體驗經濟”逐漸成為行業發展的關鍵詞。為助力火鍋餐企有效應對這些挑戰，「新場景展區」應運而生。該展區以“場景即營銷”為核心理念，匯聚了繽鴿、樹虎、藝雅、匯美、御龍、虹天門、味域、蜀潔康匯、富林等眾多餐飲營銷公司，他們將帶來涵蓋市井風、山野風、田園風、國潮風、極簡風等多種場景風格的解決方案，為火鍋餐企提供前沿的營銷思路。
「會」聚風云·「賽」啟新章
一會兩賽加速火鍋行業革新程
2025四川火博會將傾力打造“一展”“一會”“兩賽”體系，其中“一展”精心布局「品牌供應鏈展」「出海展」「地標食材展」「品牌加盟展」及「新場景展」五大展區，呈現火鍋產業的生態全貌；“一會”即“第二屆四川火鍋產業生態大會”，將深度聚焦并解決「出海」「經營」兩大行業核心難題，為火鍋產業的未來發展指明方向；“兩賽”則在往年的「出品賽」基礎上，創新加入「宴席賽」和「底料賽」，進一步豐富賽事內容，打造更加專業的選品平臺。這一體系不僅將為行業搭建高效的資源對接與交流平臺，更將深度賦能火鍋產業創新發展，引領行業新風尚。
“第二屆四川火鍋產業生態大會”以出海乘風·經營馭勢·運營解碼為主題將于6月12 日 9:30-16:40 ，在成都世紀城新國際會展中心4 號館論壇區舉辦。本次大會由四川省商務廳指導，四川省火鍋協會、成都海名會展有限公司、餐飲供應鏈優選（新媒體）主辦。大會以 "出海戰略與產品運營雙輪驅動" 為核心議題，匯聚政府主管部門、行業研究機構、頭部品牌決策者及供應鏈領軍企業，通過主題演講、圓桌對話、榜單發布三大模塊，解析行業發展底層邏輯。
一會 / 第二屆四川火鍋產業生態大會
本次四川火鍋生態大會由中國(成都)火鍋出海論壇與中國(成都)火鍋產品經理人大會兩部分組成，將邀請行業專家教授、數據平臺、供應鏈企業和火鍋品牌方代表圍繞消費需求分析、品類發展趨勢、產品研發、產業鏈協同等話題展開探討，打造火鍋領域產品經理人的專業、權威交流平臺。
中國(成都)火鍋出海論壇
針對火鍋品牌出海面臨的文化適配、供應鏈管理、政策合規等核心挑戰，中國（成都）火鍋出海論壇匯聚政府、頭部品牌及供應鏈企業，解析出海政策，分享成功經驗，助力四川火鍋企業開拓全球市場。大會設置 "國際餐飲規則解讀"" 海外市場本土化運營 ""供應鏈全球化布局" 三大專題，通過典型案例剖析與實戰經驗分享，構建從產品研發、品牌營銷到跨區域協同的全鏈條出海方法論。特別聚焦東南亞、北美等重點市場，解析區域消費特征與準入機制，為企業制定差異化出海策略提供決策參考。
中國（成都）火鍋產品經理人大會
面對國內消費市場的品質化、多元化趨勢，中國（成都）火鍋產品經理人大會將圍繞 "產品研發體系建設"" 品類創新方法論 ""流量運營與用戶增長" 等議題展開研討，重點探討如何通過食材創新、工藝升級、場景重構實現品牌價值躍升。同時，針對行業產能過剩現狀，深度解析供應鏈整合、成本管控與可持續發展路徑，助力企業構建韌性更強的經營體系。
產業生態協同升級
除中國(成都)火鍋出海論壇與中國(成都)火鍋產品經理人大會核心板塊，大會將聚焦行業生態體系構建，通過權威榜單發布與資源聯動簽約強化產業標桿引領與跨界協同效能：
資源聯動簽約： "四川火博會與成都僑商協會、四川火鍋協會與外省協會、四川火博會與貴州酸湯協會" 等多輪戰略合作儀式，促成四川火博會與跨境服務機構、海外僑商協會、省外行業協會等資源對接，構建 "政策咨詢 - 供應鏈整合 - 品牌推廣" 的服務鏈路，加速本土品牌與國際市場、外部市場的資源融合，為火鍋產業全球化布局搭建戰略支點。
金熊貓品牌盛典重磅揭曉：舉行 "星耀天府・火鍋力量" 金熊貓品牌頒獎儀式，重磅發布 "四川火鍋品牌影響力 10 強"" 四川火鍋地標 10 強 ""火鍋供應鏈地標企業 10 強" 等系列權威榜單，以數據化維度解構行業競爭力，樹立品牌化、集約化發展標桿，推動產業向標準化、規模化方向進階。
兩賽 / 中國(成都)火鍋TOP食材選品大賽
本次賽事活動延續"中國(成都)火鍋TOP食材選品大賽"設置「出品賽」，并全新升級「宴席賽」，集合專業評委、火鍋品牌創始人/老板、權威媒體共同形成評審團，通過盲測打分、主題宴品鑒等形式，挖掘年度TOP食材，同時邀請專業觀眾現場品鑒主題宴，促進供需對接，為全國火鍋品牌打造專業選品平臺。
兩賽 / 第二屆火鍋底料味道獨角獸
&黑馬評選活動
本次賽事在延續"中國(成都)火鍋TOP食材選品大賽"的基礎上全新升級，設置「底料賽」，賽道同樣采用“匿名盲評+場景還原”機制，20家參賽企業攜帶預炒制底料入場，在統一提供的電磁爐上復熱，并由評委從風味層次、辣度適配性、炒制工藝標準化三大指標打分。底料賽事主要聚焦火鍋底料的核心競爭力，從風味獨特性、炒制工藝標準化、辣度適配多元化等維度，評選兼具傳統風味與創新特質的黑馬產品和獨角獸品牌。
川調新勢領航向，遵義辣椒推介共商機
火博會現場除“一展”“一會”“二賽”之外；同期還將聯合四川省川聯川調料商會、遵義市農業農村局等協會、政府單位聯合打造十余個會議、活動，充分滿足餐飲人“鏈資源、探趨勢、學標桿、破圈層”等多維需求，推動以火鍋為引領的餐飲產業鏈上下游企業深度融合與協同發展。
2025川調新勢力大會
川調產業目前占據了全國超25%的市場份額，成為行業的核心力量。然而，在高速增長的背后，產品創新同質化嚴重、健康化轉型滯后、渠道布局粗放、品牌聲量不足等問題，也嚴重制約了川調企業全國擴展的步伐。再次背景下2025川調新勢力大會將于展會同期在4號館論壇區隆重舉行。此次大會將聚焦“新產品、新模式、新組織、新生代”四大核心方向，邀請行業權威專家、頭部企業代表以及產業鏈上下游參與者，共同探討川調行業的未來發展路徑，推動川調產業向全國化、差異化競爭邁進。
2025遵義朝天椒招商專場推介會
2025遵義朝天椒招商專場推介會也將于火博會現場同期舉辦，遵義常年種植辣椒200萬畝以上，是全國辣椒種植面積最大的地級市。這里的朝天椒品質上乘。此次推介會誠邀誠邀食品加工、經銷商等客商共探產業新機遇，攜手開拓市場！屆時，由遵義市農業農村局組織的遵義朝天椒展團也將攜香辣蘸料、香脆椒、香辣紅油、燒椒醬、糟辣椒等特色產品亮相，期待與您攜手共拓辣椒產業新機遇！
從四川燃起燎原之火，讓世界為火鍋沸騰！2025年6月12 - 14日，成都世紀城新國際會展中心，全國火鍋主力軍已集結號角！倒計時5天！2025四川火鍋產業博覽會，邀您共赴這場麻辣江湖的盛宴，一起攪動火鍋風云！