10月25日，胡潤研究院與攀烽聯合發布了《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》和《2024胡潤中國餐飲供應鏈TOP100》榜單，旨在展示中國餐飲行業影響力的品牌和供應鏈領域的杰出企業。《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》覆蓋在中國經營的本土及國際餐飲品牌，不包括區域性品牌，評估標準涵蓋硬實力、領導力和社會影響力，并結合行業專家意見。《2024胡潤中國餐飲供應鏈TOP100》則聚焦于食材/調味料和設備/耗材兩大類企業，同樣基于硬實力、領導力、企業可靠性等標準，并參考專家意見。兩份榜單均旨在客觀反映相關企業和品牌在行業內的綜合競爭力和市場地位。

|《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》業態分布

|《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》地區分布

|《2024胡潤中國餐飲供應鏈TOP100》業態分布

|《2024胡潤中國餐飲供應鏈TOP100》地區分布

|《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》

本次對于餐飲品牌，還推選出了幾個未來之星，包括：申客廳、徐春嬌下飯菜、羅媽砂鍋、粥宮壹號、巡湘記。

|《2024胡潤中國餐飲供應鏈TOP100》

本次對于餐飲供應鏈企業，還推選出了幾個未來之星，包括：小店快裝、布袋王、迪愛環保、木子氏實業、冠軒環保、向日葵食品、海福達食品、巧樂廚、百品味源。

榜單中23家中餐地方菜館、18家火鍋/燒烤/麻辣燙店、16家咖啡/茶飲/酒館、13家中式快餐店、11家面/粥/粉店、9家西式快餐店以及5家面包烘焙店和4家鹵味店，共同構成了中國餐飲品牌的璀璨星河。

上海以23家的輝煌成績領跑全國。緊隨其后的是北京的15家和重慶的7家，成都與杭州各以6家的風格并駕齊驅。

在歷史的長河中，全聚德、陶陶居、松鶴樓三顆璀璨的星辰閃耀著清朝的光芒；而在現代的美食舞臺上，陳香貴、庫迪咖啡、朱光玉火鍋三顆新星在2020年后冉冉升起。

《2024胡潤中國餐飲供應鏈TOP100》榜單中，86%的企業專注于食材與調味料的供應，14%則致力于設備與耗材的生產。四川、上海、山東成為餐飲供應鏈企業的聚集地；從城市角度來看，上海以13家的傲人成績獨占鰲頭，成都以8家居次席，四川眉山和廈門各以4家并列第三，前五名還包括四川德陽和煙臺。

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