在提倡厲行節約的當下，“小份菜”“半份菜”逐漸成為餐飲業的“新標配”。7月21日，市民馬女士外賣平臺下單了魚香肉絲和干炸蘑菇，她點的是“小份菜”。記者走訪了解到，不少商家推出“小份菜”“半份菜”滿足了消費者的多元化需求而受到青睞。

記者在外賣平臺輸入關鍵詞“半份”，即刻彈出“半份火鍋食材”“半份西瓜”“半份炒菜”“半份肘子”等詞條，“半份”范圍甚廣，消費者的選擇余地較大。以某“半份火鍋食材”為例，記者看到包含了火鍋丸子、金針菇、生菜、豆腐泡各200克，原價19.5元，優惠價13.5元。中午時分，位于翠汾街的一家火鍋店迎來不少食客，落座點單服務員會悉心告知有“小份菜”供應，以免吃不了浪費。記者注意到，除肉類外，蔬菜、菌菇、豆制品等均可點“小份”。

萬象城某特色餐廳，“小份菜”同樣受歡迎。“蘑菇湯魚魚29元/小份”“特色面筋29元/小份……”菜單上，“小份菜”不止這些。“點‘小份菜’量正好，不浪費。”正在就餐的耿先生說。“線上線下餐飲商家推出‘小份菜’‘半份菜’是踐行厲行節約的具體做法，也是大勢所趨。”一位業內人士說，“小份菜”的出現滿足了消費者的多元化需求。（太原日報：李曉琳）