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21家調味品相關上市企業，僅有8家營收凈利雙增

分類：餐飲食材網編輯：婉婷發布時間：2024/5/22 瀏覽：1053次

隨著今年財報季的結束，A股各大上市企業也交出了今年第一季度成績單。

在調味品相關領域，筆者整理了21家企業2024年第一季度財報數據發現：取得開門紅（營收、凈利雙增）的企業只有8家，占比不足4成；增收不增利的有4家；增利不增收的有5家；營收、凈利雙降的企業有4家……

由此可見，隨著市場競爭越發激烈，加上渠道的不斷變革，2024年對調味品行業而言，依舊是充滿挑戰的一年。甚至從某種意義上來說，“今年生意更難做”不再是老生常談，而是每家企業年年都會遭遇新問題。

“強者恒強”才是基本面

從營收規模來看，前三位分別是金龍魚、海天味業和梅花生物。其中，金龍魚以572.4億元的規模傲視群雄，不過，調味品在金龍魚整體收入中的占比并不高，而梅花生物旗下的產品，包括味精等，更多是一些原材料業務。

所以用它倆來和調味品行業企業相比略顯牽強。而在營收排名前十的企業中，大部分都是以原材料業務、食用油、食鹽等業務為主。

而以醬油、食醋等調味品業務為主的，依舊只有海天味業、中炬高新和千禾味業三家。但從規模上來看，海天味業的領先優勢過于明顯，即便是中炬高新和千禾味業之間，也存在階梯型差距。

所以，單看營收規模的話，整個調味品行業強者恒強的基本面仍將持續，并且進一步加固行業格局。

從營收增幅來看，位列前三的分別是蓮花健康、仲景食品和寶立食品。相比之下，這三家企業都屬于調味品行業的腰下部品牌，但從業績層面來看，蓮花健康和仲景食品的增幅含金量頗高。

以蓮花健康為例，在今年第一季度除了新進的算力業務給公司帶來了超800萬營收之外，調味品業務呈現出“多點開花”的局勢，其中味精同比增幅達到了28.43%，雞精的增幅達到了14.76%，而料酒等業態調味品業務，在低基數前提下增幅更是達到了417.32%。

而增速最慢的分別是恒順醋業、佳隆食品和道道全。其中，相比佳隆食品和道道全，營收、凈利雙雙下滑的恒順醋業倒是頗讓人意外，作為“食醋第一股”目前仿佛還未找到自己的穩步增長點，對手一旦發力，其在經營層面的波動就會變得更加明顯。毫不夸張的說，恒順醋業這種將“命運”捏在別人手上的境地一方面是自己造成的，另一方面未來還將持續很長一段時間，這對“醋王”來說，未來的發展道路可能會更“酸”。

從盈利能力方面來看，凈利潤穩居前三的分別是海天味業、金龍魚和梅花生物。其中，“醬矛”海天表現不俗，其凈利潤規模比金龍魚和梅花生物兩家凈利潤之和還要多。

但整體上看，在21家企業中有近一半（10家）的企業凈利潤不足1億元，其中包括凈利潤同比翻倍的佳隆股份、蓮花健康、西王食品等。

而從業態上來看，今年一季度，梅花生物、安琪酵母、雪天鹽業等以原料方式出貨的企業凈利潤略有下滑，這也能從側面反應他們的下游客戶的進貨熱情有所下降，進而體現下游企業的經營表現同比欠佳。

在凈利潤增幅層面，有13家企業凈利潤出現不同幅度的增長，只有8家企業凈利潤同比下滑。雖說并不能代表企業的全年表現，但至少大多數下跌的企業中，全年的盈利態勢并不樂觀，比如剛“戴帽”的加加食品。

多維競爭時代的新挑戰

當下的調味品行業已經過了可以“小富即安”的時代了，并且，隨著消費趨勢的不斷變化，未來的市場競爭沒有最殘酷，只有更殘酷。

海天味業為全年制定的業績目標不如2022年為2023年定制的高，也表現出企業對市場表現的理性判斷；借助潑天富貴的千禾味業進入常規增長階段，如何培育更多業績增長點變成“長期性工程”；“醬油第一股”在內亂中節節敗退；“醋王”因調整產業結構導致第一季度營收凈利雙降……

雖然大家業態相似，但為何總感覺雀巢、卡夫亨氏、聯合利華等國際巨頭在國內的調味品業務發展態勢更好？這是值得所有本土調味品品牌思考的問題。

在產品層面，動作較大的恒順醋業在2023年淘汰了低毛利、低效益產品212個；全年開發上市新產品90款，銷售額突破0.8億元，同比增長20.7%，創下歷史新高；完成產品升級項目13項，包含產品包裝整合、包材升級、配方升級等。

市場層面，恒順醋業梳理優化了全國性重點產品11個、區域性重點產品51個，并根據營銷六大戰區、三十個片區的銷售管轄范圍，進一步強化市場掌控力。

但是，面對競爭對手的圍剿，恒順醋業面臨的市場壓力并不小。比如海天味業的食醋和料酒業務逐步成長為主力品類，千禾味業的食醋業務為第二大業務板塊，美味鮮和加加食品的食醋業務也是重要的業績支撐，再加上欣和、山西陳醋等區域品牌割據，都在為恒順醋業的外延式發展增添障礙，隨之而來的就是各大品牌在終端酣戰。

以“醋”見全。其他調味品品類的競爭態勢依舊如此。