產品介紹:
專注紅油定制,滿足多元需求
鐘楊張食品是一家專注于 紅油定制的專業公司,致力于為客戶提供 適用于各種應用場景的紅油產品。無論是餐飲連鎖、食品加工企業,還是調味品品牌,我們都能基于客戶的需求,提供口味獨特、品質穩定、工藝先進的 個性化紅油解決方案。
核心技術
海嘯波紅油熬制技術:模擬海嘯波動沖擊,促進原料充分釋放,賦予紅油更均勻細膩的口感和更濃郁持久的香氣。柴焙智控技術:在油潑辣子的制作過程中,智能控制柴火焙制工藝,讓辣味醇厚、香氣悠長。創新炒制與焙香工藝:針對不同產品類型,調整辣椒烘焙與油炸工藝,使產品香氣層次更豐富。
產品分類及特點
1. 經典紅油系列
適用于各類川菜、湘菜、火鍋、冒菜、涼菜等。噴香紅油:采用獨特辣椒烘焙工藝,香味濃郁,油色紅亮,辣香協調,適合各類餐飲應用。五香紅油:融合多種香辛料,香辣并重,適用于川式鹵味、燒菜等。藤椒紅油:結合藤椒與辣椒的麻香風味,適合川渝風味火鍋和特色菜品。
2. 調味紅油系列
適用于食品加工、復合調味品生產。香辣紅油:適用于辣味醬料、復合調味醬、速食食品等,提供持久的辣感和香氣。泡椒紅油:酸香微辣,適用于泡菜、酸湯、特色川味食品。牛油紅油:濃郁醇厚,適用于火鍋底料和川式重口味菜肴。
3. 特色紅油系列
適用于特定風味或高端定制需求。冷拌紅油:低溫工藝制作,香味清新持久,適合涼拌菜和輕油脂應用場景。麻辣燙專用紅油:針對麻辣燙特點,兼顧香辣與清爽,提升整體風味層次。燒烤紅油:高溫耐受,適合烤肉、鐵板燒等,增強食材的焦香感。
定制服務
口味定制:辣度、香氣、顏色、油質均可調整,滿足不同菜系需求。原料定制:可選擇特定辣椒品種、香辛料搭配,提供個性化方案。工藝定制:根據客戶工藝需求,提供不同熬制、炒制、混合方案。包裝規格定制:可提供小包裝(零售)、中包裝(餐飲供應)、大包裝(食品加工)。
合作模式
餐飲連鎖定制:根據門店需求,提供風味統一、出品穩定的紅油產品。食品加工供應:適用于方便食品、速凍食品、調味品生產企業,確保產品風味穩定。OEM/ODM 定制代工:幫助品牌商打造獨特產品,從研發到生產全流程支持。
公司介紹
四川鐘楊張食品科技有限公司成立于2021年12月31日,是一家專業從事紅油產品工業標準化研發、生產與銷售的科技型生產企業,公司創始團隊由在食品行業自營企業20年以上的企業家資源組成,形成了以研、供、產、銷等業務閉環的產業鏈公司。
公司以專業訂制生產模式,專做B端供應鏈,公司產品采用自主研發的海嘯波熬制工藝,應用定制化智能制造生產線加工,產品實現了數字化交付和溯源管理。
生產車間約1萬平方米并采用GMP設計要求,日產量約300噸,年產值約15億元。公司位于四川省德陽市廣漢市潮州路二段16號,距SA2成都二繞高速1.6公里,距G5京昆高速2.9公里,距廣漢高鐵北站9.7公里,距成都雙流機場54公里,交通十分便利。