詩經中有“誰謂茶苦，其甘如薺”，表明在古代人們就知道薺菜的鮮美。初春的薺菜，鮮嫩可口，清香獨特，其翠綠、鮮嫩、味美、醇香，即色、香、味俱佳之特色。薺菜吃法也有很多，不僅葷素烹調均可，還可包薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜包子、薺菜春卷等等。

    主料：蝦仁100g

    輔料：面粉200g、薺菜汁90g、豬肉糜100g、韭菜30g

    調料：太太樂文蛤鮮調味料3g、太太樂宴會精選生抽3g、太太樂芝麻香油3g、料酒5g

    操作步驟

    1、薺菜洗凈打成糊，濾出薺菜汁備用；

    2、面粉加入薺菜汁，攪拌均勻，揉成光滑面團靜置；

    3、韭菜洗凈切段，加入豬肉糜，蝦仁，韭菜，太太樂文蛤鮮調味料，太太樂宴會精選生抽，太太樂芝麻香油，料酒攪拌均勻；

    4、靜置的面團等分后揉成團，面團搟成薄面皮，包入餡料；

    5、鍋中注水，待水沸后下入水餃，煮熟撈出即可。

    薺菜鮮蝦水餃優勢

    1、外觀升級：觀感上更有食欲。

    2、特色創新：餃子皮特別添加薺菜汁增加綠色，凸顯春日野菜風味。

    3、口味升級：食材本鮮+太太樂調味料，鮮味加倍，口感更鮮美。