11月28日，廣東省營養(yǎng)學會2021年度學術(shù)年會在廣州召開。200多名國內(nèi)有名的專家、杰出學者、注冊營養(yǎng)師和食品行業(yè)相關(guān)齊聚一堂，交流關(guān)于膳食營養(yǎng)與健康應用研究的很新的進展，展望營養(yǎng)領(lǐng)域的未來發(fā)展趨勢。廣東鹽業(yè)作為支持單位助力本次大會順利召開，“粵鹽”低鈉鹽、生態(tài)海鹽等產(chǎn)品在現(xiàn)場備受關(guān)注。

    本次會議邀請了來自北京大學臨床研究所、公共衛(wèi)生學院的武陽豐教授，進行題為“國人群減鹽策略及其與心腦血管疾病發(fā)病與死亡關(guān)系的研究”的演講。武陽豐表示，諸多研究均指出過多的鈉攝入會增加高血壓患病風險，其研究顯示低鈉鹽有明顯的降壓效果，換用低鈉鹽可降低高血壓患者的主要心血管事件風險和全因死亡率，是預防與干預心腦血管疾病的低成本、高成效舉措，也是推進健康我國、落實減鹽策略的重要抓手。演講結(jié)束后，眾多參會人員來到現(xiàn)場的粵鹽展臺咨詢低鈉鹽產(chǎn)品。

    我國是傳統(tǒng)高鹽飲食國家，鈉攝入水平一直居高不下。低鈉鹽以食品添加劑氯化鉀替代部分氯化鈉從而降低鈉離子濃度，比普通食鹽減少約20%的氯化鈉，減鈉卻不減咸，是在難以改變高鹽飲食習慣情況下的健康好幫手。隨著健康意識的不斷提高，人們對膳食營養(yǎng)包括食鹽的要求也越來越高，獲得生態(tài)原產(chǎn)地保護認證的粵鹽生態(tài)海鹽系列產(chǎn)品天然純凈、品質(zhì)出眾，同樣得到了現(xiàn)場人員的高度關(guān)注與認可。

    廣東鹽業(yè)一直以來不僅堅持“做好鹽”，也堅持倡導“吃對鹽、吃好鹽”。每年，粵鹽人都會在全省各地市深入學校、社區(qū)、醫(yī)院開展健康用鹽知識宣傳，為廣大群眾普及科學食用碘鹽以及“少吃鹽、吃好鹽”的健康理念。在本次活動中，工作人員也耐心地對大家提出的是否需要食用加碘鹽、亞鐵氰化鉀抗結(jié)劑是否安全等食鹽相關(guān)問題一一進行解答，并派發(fā)《食鹽安全小百科》知識手冊，讓更多人從鹽開始關(guān)注健康，也讓更多人因為健康而關(guān)注粵鹽。