湖南新金浩茶油股份有限公司作為我國油茶產(chǎn)業(yè)第1品牌，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營合作模式，目前已有高產(chǎn)油茶基地萬畝以上，自建、承包和流轉(zhuǎn)油茶基地共萬畝，分別位于祁陽縣南部，主要包括潘市鎮(zhèn)、大忠橋鎮(zhèn)、茅竹鎮(zhèn)、龔家坪鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)、觀音灘鎮(zhèn)、梅溪鎮(zhèn)、八寶鎮(zhèn)等地。

    祁陽縣油茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，是國家油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地，被譽為我國油茶之鄉(xiāng)。現(xiàn)有油茶林面積達到60余萬畝。

    所在地祁陽縣大忠橋鎮(zhèn)、潘市鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)、觀音灘鎮(zhèn)、梅溪鎮(zhèn)、八寶鎮(zhèn)和茅竹鎮(zhèn)現(xiàn)有油茶林面積30.43萬畝。在氣候條件、油茶資源、生產(chǎn)經(jīng)驗等方面均具有較大優(yōu)勢。基地區(qū)氣候溫和，熱量充足，雨量充沛，四季分明，是油茶較佳適生區(qū)域；基地土地資源豐富，現(xiàn)有各類宜林地面積17.95萬畝，可供發(fā)展油茶基地。在油茶品種選擇上，我公司統(tǒng)一采用湖南省林木品種審定委員會審定通過的由永興金浩油茶良種種苗繁育基地自主培育的優(yōu)質(zhì)輕型基質(zhì)苗（德字1號）以及湘林系列（湘林1號、67號、69號、104號）。同時，公司在油茶品種、栽培技術(shù)等方面得到縣林業(yè)局的大力支持，公司應(yīng)用先進的林業(yè)科學(xué)技術(shù)，實施高科技、高投入，益的集約管理。定期邀請林科院專家對基地工作人員開展技術(shù)指導(dǎo)，進行產(chǎn)學(xué)合作，以滿足油茶的高產(chǎn)高質(zhì)的原料供給。

    茶油品質(zhì)

    國家標(biāo)準(zhǔn)GB11765-2003規(guī)定了食用成品茶油的質(zhì)量指標(biāo)，包含了“色澤”、“氣味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性雜質(zhì)”、“酸值”、“過氧化值”和“溶劑殘留量”等項目的指標(biāo)。其中“酸值”、“過氧化值”和“溶劑殘留量”為強制性指標(biāo)。用國家標(biāo)準(zhǔn)方法檢測，凡是達標(biāo)的，就是可以食用的成品油。將茶油分為：原茶油——這種油通過壓榨或浸出而得，未經(jīng)精煉，含有大量有害物質(zhì)，不能食用。俗稱“毛茶油”壓榨茶油——采用壓榨法獲得原茶油，然后對其進一步精煉得到。根據(jù)精煉程度分為一級、二級，在壓榨茶油中，一級是較高標(biāo)準(zhǔn)，但要煉制一級壓榨茶油一定得經(jīng)過堿煉、水洗、脫色、脫臭等多道工藝，成本會上升很多，當(dāng)然其他的營養(yǎng)成份也會有所損失。浸出茶油——這種茶油通過壓榨獲得壓榨毛油，又將壓榨后殘渣（油餅）通過浸出法獲得原茶油，與壓榨法獲得的原茶油混合后精煉得到的茶油。二級、三級、四級茶油在低溫下保存都會出現(xiàn)乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。但一級浸出茶油不會出現(xiàn)此現(xiàn)象，是由于一級浸出茶油通過冷凍處理去除了茶油中固體脂肪酸和蠟質(zhì)成分，因此浸出一級茶油是精煉程度較高的國標(biāo)食用油。

    低溫壓榨

    世界90%的油茶林位于我國，我國是世界較大的茶油生產(chǎn)基地。它生長在我國氣候溫和的南方亞熱帶地區(qū)的高山和丘陵地帶，是一種天然的高級油料。在贛南府、縣志書記載：“山阜多種茶籽。其樹堅而葉厚，青翠茂密，凌冬不凋，11月開花，瓣白心黃，花謝結(jié)子，含苞孕實，將一周歲始拾子，剖仁榨油。色味甘香清潔，專入食饌，膏發(fā)宜佳吳人購之，入玫瑰、素馨、蘭桂諸香，為甘油。”

    輕度精煉

    毛茶油精煉，通常是指對毛茶油進行精制，其工藝為：脫膠、低溫脫酸、低溫脫色、低溫脫臭、低溫脫臘。毛茶油中部分雜質(zhì)的存在，不僅影響油脂的食用營養(yǎng)價值和安全貯藏，還對人體健康有害。我司輕度精煉的目的，不是將油中所有的雜質(zhì)都除去，而是將其中對食用、貯藏、安全等有害無益的雜質(zhì)除去，如多環(huán)芳烴、殘留農(nóng)藥、殘留重金屬、水分等，而有益的“營養(yǎng)雜質(zhì)”，如VE，甾醇、類胡蘿卜素、角鯊烯等要保留。同時在精制過程中去除了茶油的苦澀味，保留了茶油固有的清香味，油質(zhì)金黃透徹，可用于美容、涼拌、和餡、蒸、炒、炸等各種烹飪方式。我司的低溫冷榨輕度精煉油茶籽油大量保留了茶油里固有的營養(yǎng)成分，同時去除了無益物質(zhì)，其所有質(zhì)量指標(biāo)均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)（GB11765）壓榨一級的要求。