秋風送爽，丹桂飄香。近段時間以來，雷州市獎教獎學活動此起彼伏，城鄉涌動獎教獎學潮。8月24日上午，雷州市龍門鎮2021年獎教獎學頒獎大會在該鎮大禮堂舉行。龍門鎮領導班子成員、各村（社區）支部書記、各中小學校校長和受表彰的先進教育單位代表、先進教師等參加了大會。

    雷州市慈善會會長陳秀琴到場參會并指出，今年的龍門鎮獎教獎學頒獎大會是該鎮史上首屆。大會上，正式對外發布了《龍門鎮教育獎教獎學協會章程》《2021年龍門鎮獎教獎學實施方案》，并表彰2021年獎教獎學先進單位和杰出個人。

    為激勵更多學子立志成才，表彰為龍門鎮教育事業做出突出貢獻的老師、教育單位及該鎮杰出學生，茂德公集團董事長陳宇捐贈了38萬元、社會愛心企業家謝茂強老板捐贈了30萬元等率先熱情捐贈，真正用實際行動助陣。尤其希望，廣大學子懂得感恩、學會做人。

    龍門鎮主要負責人介紹，今年，龍門鎮成立了以陳宇先生為會長、謝茂強先生為常務副會長的龍門鎮獎教獎學協會，并設立教育基金專戶，向全鎮社會愛心人士籌集捐款。

    在這次大會上，獎教方面，共表彰6個先進單位，8名杰出校長（園長），22名先進教師；獎學方面，共表彰316名杰出學子，其中全日制博士研究生2名，全日制碩士研究生24名，高考杰出學子193名，中考杰出學子87名，小考杰出學子全鎮前10名。

    據悉，在杰出學子各層次分布上，高學歷人才方面，如平灘村黃文敏考取了中山大學博士研究生，謝家村謝曉東考取了清華大學深圳研究生院；高考方面，考取“985”院校的學生有3名，“211”院校的學生有5名；中考方面，考取廣東省重點中學的有16名，湛江市重點中學的有14名。

    獎教獎學潮流涌，崇文尚學風尚行。推進高質量發展建設美麗和諧新雷州，根本在教育。在各級部門及愛心鄉賢的大力支持下，龍門鎮的教育面貌已經發生了大改變，逐步邁向教育興，雷州興，教育強，雷州強的偉大夢想。

    在央視《消費主張》視頻里，我們所看見的滾滾濃煙，就是從一口地爐里冒出來的。這個制作湛江雷州特色美食“燒金豬”專用的爐子，雷州人們稱其為“地爐”，大概是深2米、直徑接近2米的鼓型空間。

    雷州人燒金豬前，會先用荔枝木提前把地爐燒到600度左右高溫。

    在燒地爐的同時，人們開始腌制整豬，往往會選用60-70斤的整豬，先把肉厚的地方改刀使得每個部位都能完全入味，再把腌制的調料（花生醬、白芝麻、排骨醬、八角等）給全豬涂抹均勻。

    整豬腌制好后，還要定型、上皮水，并在地爐底部加一鍋水調整好地爐溫度后，再把整豬架進地爐燒制。

    無比驚艷的是，原來平平無奇的整豬，經過一小時的燒制，瞬間變得油光锃亮，金黃中透著紅亮，輕輕敲一下皮身，還會發出“咚咚咚”的敲門聲。

    燒制好的燒金豬，皮膏肉層層分明。咬一口，皮脆肉香，隔著屏幕都能感受到誘人的金豬香味。

    當然，在湛江雷州，除了“淡曬黃花魚干”和“燒金豬”，還有許多“雷州味道”值得你來一嘗，烤生蠔、蒸沙蟲、雷州亂拼、金撈飯、炸蝦餅……從早到晚，豐儉由人，總有一款美食合你心意。

    那么，趁著中秋、國慶小長假，不妨到雷州逛一逛、吃一吃。來“4A旅游景區”茂德公鼓城度假區游玩，到“鄉村旅游重點村”足榮村溜達，探尋更多地道美味，收獲一段美妙而難忘的旅程。