廣東省鹽業集團有限公司（廣東省鹽務局）是廣東省國有資產監督管理委員會（以下簡稱省國資委）監管的全民所有制企業，是貫徹落實國家食鹽專營政策的主體，由廣東省授權行使鹽業行政管理和執法職能。擔負著國有資產保值增值的經濟責任和供應合格加碘食鹽、消除碘缺乏病的社會責任，依法履行九項鹽業行政管理和執法職能。主營業務包括：組織管理鹽產品的生產、加工、儲運；銷售鹽產品、鹽化工產品及包裝材料。注冊資金為3億元。
廣東省鹽業集團有限公司（廣東省鹽務局）是由1949年成立的廣東省鹽務局歷經機構反復撤并、歸口管理多次調整演變而來的，1983年設立直屬廣東省領導的廳（局）一級的廣東省鹽業公司（廣東省鹽務局），并于1992年更名為廣東省鹽業總公司。之后，又經歷了幾次機構變化：1994年省級黨政機關改革，撤銷省鹽務局，在省鹽業總公司增掛廣東省食鹽專賣局牌子；2003年省政府機構改革，撤銷省食鹽專賣局牌子，鹽業行政管理職能劃給省經貿委，實行政企分開；2004年省國資委成立后，省鹽業總公司劃入省國資委監管企業范圍；2005年省國資委同意廣東省鹽業總公司變更為廣東省廣鹽集團有限公司；2007年省政府同意省鹽業總公司加掛省鹽務局牌子，承擔鹽業行政管理和執法職能；2010年12月，廣東省鹽業總公司改制登記為廣東省鹽業集團有限公司。
改革開放以來，廣東省鹽業集團有限公司在省委省政府的正確領導下， 1996年摘掉了“特困行業”的帽子。進入21世紀以來，廣東鹽業認真貫徹落實“三個代表”重要思想，堅持以科學發展觀統領全局，解放思想，深化改革，實現了“四個轉變”，企業保持良性持續發展勢頭。加掛省鹽務局牌子后，廣東省鹽業集團有限公司（廣東省鹽務局）積極履行行政職能，整頓鹽業市場秩序，強化鹽業市場管理，碘鹽覆蓋率、碘鹽合格率及合格碘鹽食用率顯著回升，2010年碘鹽覆蓋率為97.48%，碘鹽合格率為98.03%，合格碘鹽食用率為95.55%。
新的歷史時期，廣東省鹽業集團有限公司（廣東省鹽務局）將進一步解放思想，深化改革，升級產品、拓展產業、精細管理、提升服務，不斷滿足廣東省人民群眾多元化的市場需求，積極致力于普及碘鹽，堅持依法行政、行政為民，切實履行好肩負的經濟責任和社會責任，為廣東省經濟和社會發展作出積極貢獻！