山西老陳醋集團有限公司源自始創于1368年的“美和居”醯坊，是山西老陳醋的原創者。“東湖”、“美和居”老陳醋是公司代表品牌，被國人譽為“華夏第一醋”，被指定為國家體育局訓練局國家運動員專用食醋，作為山西醋及中國谷醋的代表亮相上海世博會。
“東湖”人以“老老實實做人、踏踏實實做事、明明白白做工作”的實干精神和“承啟傳統精藝，實現健康理念”“國粹東湖，老醋養人”的企業宗旨，通過對傳承美和居老陳醋釀制技藝、發展山西醋業的堅定信念，通過對老陳醋歷史、文化的再挖掘和開拓國家級工業旅游示范景點——“東湖醋園”進行傳播擴展，通過對老陳醋養身功效的研發推陳出新適應海內外市場的百余種產品，使得“東湖”老陳醋更加名揚華夏、香飄五洲，榮獲眾多國家級獎項榮譽，得到、賈慶林等黨和的多次親臨視察指導、省市領導的大力支持，特別是傳承保護的美和居老陳醋釀制技藝更得到眾多大師級的海內外專家學者肯定，被國際友人譽為“中華秘密”、“中國秘法”，被中科院專家稱為“山西老陳醋活化石”！中共中央政治局委員、原商務部長薄熙來親自題詞：“山西老醋養人”。
“東湖”人在專心打造“東湖”品牌的艱辛歷程中，自主創建實用型管理理念，精心構建市場品牌營銷網絡，以優異的市場份額業績，使“東湖老陳醋”立足全國、走出國門，成為山西醋業振興發展的龍頭企業、功勛品牌，被評為“全國調味品行業十大名企”！ 正是高品質的差異化讓東湖老陳醋越走越遠，相繼成功舉辦《中國名醋高端論壇》和《山西省國家非物質文化遺產美和居釀制技藝高層論壇》，影響和享譽海內外。公司已成為國內調味品行業集五譽為一體（、國家級非物質文化遺產、中華老字號、中國、國家地理標志保護產品）的中國調味品生產企業。
作為典型傳統產業的“東湖”人正嚴格實現著視察東湖醋園時重要指示：“不要小看傳統產業，傳統產業對山西來講，作用極大”， 在國家級非物質文化遺產傳承人郭俊陸董事長兼總經理帶領下，在傳承中保護、在創新中發展，使“美和居”山西老陳醋釀制技藝得到發揚光大。
山西老陳醋集團有限公司正與時俱進、快速發展！