洪范八政，食為政首，節(jié)約減損就等于增產(chǎn)。科技興糧，國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃如何助力糧食減損？科技日報(bào)記者采訪了項(xiàng)目研發(fā)人員。
農(nóng)機(jī)助力小麥、玉米產(chǎn)后減損
國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“糧食豐產(chǎn)增效科技創(chuàng)新”專項(xiàng)“河北水熱資源限制區(qū)小麥—玉米產(chǎn)后減損、技術(shù)擴(kuò)散與綜合評價(jià)”課題組，2018年下半年完成了河北省小麥、玉米規(guī)模化機(jī)械收獲、農(nóng)戶儲糧損失狀況的入戶實(shí)地調(diào)研。
“調(diào)研發(fā)現(xiàn)：河北省小麥—玉米產(chǎn)后損失嚴(yán)重。”課題負(fù)責(zé)人、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陶佩君告訴科技日報(bào)記者，緊接著，課題組開展了以農(nóng)機(jī)手的培訓(xùn)降低收獲減損；以新型儲糧裝具和儲糧減損技術(shù)的推廣降低儲糧減損；以副產(chǎn)物的綜合利用降低加工減損等方面產(chǎn)后減損技術(shù)體系集成的示范。
課題骨干、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李慧靜介紹，在存儲減損方面，課題組針對農(nóng)戶推廣了“新型儲糧裝具”，同時(shí)輔以嚴(yán)格控制水分、熱入倉密閉和低溫密閉等技術(shù)，并在清苑、藁城、寧晉、冀州、泊頭、玉田等地的農(nóng)戶進(jìn)行示范和監(jiān)測玉米品質(zhì)8個(gè)月，玉米產(chǎn)后存儲損失率降低2.40%；針對新型經(jīng)營主體，推廣了以“倉壁保溫+機(jī)械通風(fēng)+環(huán)流熏蒸+糧情檢測”為核心的存儲減損技術(shù)，并在寧晉縣思農(nóng)偉業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)合作社小麥試驗(yàn)倉示范和河北永生食品有限公司玉米試驗(yàn)倉進(jìn)行示范和監(jiān)測品質(zhì)8個(gè)月，麥玉產(chǎn)后存儲損失率降低2.73%。
“北糧南運(yùn)”，散糧集裝箱運(yùn)輸
“‘北糧南運(yùn)’散糧集裝箱保質(zhì)運(yùn)輸技術(shù)及物流信息追溯平臺支撐示范工程”為“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲運(yùn)技術(shù)與裝備”專項(xiàng)所轄項(xiàng)目。
“項(xiàng)目以我國‘北糧南運(yùn)’散糧集裝箱運(yùn)輸成套應(yīng)用技術(shù)難題為研究重點(diǎn)，開展了散糧集裝箱質(zhì)量安全運(yùn)輸模式、多工位快速裝卸技術(shù)與裝備、保質(zhì)運(yùn)輸技術(shù)與裝備、無線射頻技術(shù)（RFID）、庫存糧食識別代碼、多參數(shù)糧情檢測技術(shù)與裝備、物流和質(zhì)量追溯及平臺服務(wù)以及散糧集裝箱運(yùn)輸技術(shù)體系等技術(shù)的研究開發(fā)和集成創(chuàng)新。”項(xiàng)目牽頭單位鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
目前，項(xiàng)目已研發(fā)散糧集裝箱裝卸糧接收發(fā)放、糧情檢測技術(shù)集成工藝5項(xiàng)，研發(fā)裝卸糧、集裝箱雙向翻轉(zhuǎn)裝卸糧、溯源數(shù)據(jù)自動(dòng)提取、溯源時(shí)空數(shù)據(jù)交互可視化等技術(shù)22項(xiàng)；研制散糧集裝箱裝卸糧裝置、溫濕度檢測、數(shù)據(jù)匯聚、智能網(wǎng)關(guān)、遠(yuǎn)程傳輸設(shè)備等12臺（套）。
加強(qiáng)儲運(yùn)研究，減少儲糧損失
國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“糧食收儲保質(zhì)降耗關(guān)鍵技術(shù)研究與裝備開發(fā)”，“十三五”期間開展了糧食儲藏基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究、糧食儲運(yùn)國家工程實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等工作。
“項(xiàng)目成果之一‘平房倉橫向通風(fēng)成套儲糧技術(shù)’已在我國7個(gè)儲糧生態(tài)區(qū)、24個(gè)省區(qū)市的100多個(gè)糧庫推廣應(yīng)用，累計(jì)儲糧300多萬噸。”項(xiàng)目牽頭單位國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院副院長張永奕說。
“十三五”期間，項(xiàng)目成果實(shí)現(xiàn)了稻谷保鮮儲藏?fù)p耗控制在1%以內(nèi)，提高了我國糧食儲備科技支撐能力；實(shí)現(xiàn)了通風(fēng)水分損失控制在0.3%以內(nèi)，降低糧食干燥和倉儲能耗20%以上，企業(yè)增收、降低運(yùn)行成本效果顯著；儲糧化學(xué)藥劑使用減少50%，降低糧食農(nóng)藥殘留和環(huán)境污染，有效提高了我國食品安全水平。
“同時(shí)，建立了糧食儲備體系優(yōu)化模型、口糧供求數(shù)據(jù)庫和預(yù)測模型，為科學(xué)確定儲備規(guī)模、糧食宏觀調(diào)控、糧食價(jià)格監(jiān)測提供了技術(shù)支撐。”張永奕說。