炸雞腿大家是很熟悉的，作為一種油炸食物，大家對炸雞腿都是比較愛吃的，特別是對于孩子來說炸雞腿是很喜愛的，但是吃炸雞腿的時候需要注意方法，那么具體雞腿怎么腌好吃，炸雞腿應(yīng)該怎么做比較好呢，下面一起來看看吧！

        炸雞腿怎么做好吃？

    炸雞腿的做法實際上并不難，首先需要我們準(zhǔn)備好雞腿8個、雞蛋1個、淀粉50g、蔥適量、白糖適量、面包糠200克、面粉50g、姜適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量。首先大家要在鍋中加水，然后選擇放入洗干凈的雞腿，再加入姜片、蔥段、料酒進(jìn)行腌制，等到水開之后就可以煮15分鐘左右。等到8成熟刀山火海就可以了，然后把焯好的雞腿控干水分，然后選擇在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥段，腌制兩小時入味，對于腌制好的雞腿來說是可以裹面糊吃的，而面粉、淀粉、雞蛋，再加上適量的水進(jìn)行調(diào)制全蛋糊，這樣就可以調(diào)制好全蛋糊，我們腌制好雞腿裹上面糊就可以了，之后我們再選擇裹上面包糠，在其中放入六成熱的油鍋中，炸到雞腿顏色金黃就可以了。

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　　自制炸雞沒有面包糠怎么辦？我們都知道要想油炸一些美食時，是一定要面包糠才可以完成。但是有時候會遇到家里面包糠不夠或者不想出門等原因，卻無計可施。比如在家制作炸雞時，自制炸雞沒有面包糠怎么辦？大家可以嘗試一下這個方法。

　　自制炸雞沒有面包糠怎么辦？

　　在炸雞翅、炸雞排時，都需要這三個重要的步驟：淀粉→雞蛋→面包糠。關(guān)鍵的一樣?xùn)|西就是面包糠，因為只有裹上面包糠以后，才能炸出外香內(nèi)酥的美食，鎖住肉汁離的水分，保持鮮嫩的口感，如果缺少面包糠，外形和味道會有天壤之別。

　　面包糠的制作很簡單，就是想辦法去掉面包里的水分，然后打碎。...[查看詳細(xì)]

    對于一個吃貨來說，雞真的是全身是“寶”啊，雞腿、雞翅、雞胸……經(jīng)過精心制作，道道是美味佳肴，就連雞架都是呢。炸雞架聽說過吧，一道非常美味的菜肴，那么炸雞架用什么油，炸雞架用多少度的油呢？一起來看一下吧。

    炸雞架用什么油

    炸雞架所用的油也沒有太高的要求，就使用一般的花生油或者調(diào)和油就可以，主要還是看炸雞架這個過程中，對油溫的掌控，掌控比較好，炸出來的雞架自然也就好吃了。

    炸雞架用多少度的油...[查看詳細(xì)]

    炸雞腿的時候，炸雞粉是經(jīng)常被用到的一種食材，是為了增加食物的口感，那炸雞粉怎么做呢？如果家里沒有炸雞粉可以用什么代替呢？下面的文章中將為大家詳細(xì)講述。

    炸雞粉怎么做

    淀粉+面粉+泡打粉+雞精+鹽+胡椒粉

    淀粉和面粉的比例是一比一，泡打粉可放可不放，它的作用是起蓬松酥脆用的。其他調(diào)味料根據(jù)自己習(xí)慣的口味。做的時候先把用蔥姜鹽花椒和大料淹好的雞放干淀粉里滾一下并壓實，然后在清水或雞蛋液里蘸一下，馬上放在這個自己調(diào)的炸粉里裹勻，用手用力壓實在下鍋炸就可以。（這個裹粉的方法是一位曾在麥當(dāng)勞工作過的朋友教我的哦，只不過他們會把這個步驟多重復(fù)兩次）...[查看詳細(xì)]

    炸雞粉怎么用，應(yīng)該要懂得它的用量，這樣才能夠保證做出來的炸雞皮香脆爽口，那么炸雞粉應(yīng)該怎么用呢?怎么用才能使作用發(fā)揮到極致呢？下面就讓我們一起來看一下炸雞粉怎么用吧。

    炸雞粉怎么用

    炸雞粉在我們生活中的使用量是比較高的，特別是在肯德基和麥當(dāng)勞，主要用來制作炸雞。

    炸雞粉的用法：香酥炸雞...[查看詳細(xì)]