春節(jié)過(guò)后，受新型冠狀病毒感染疫情影響，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷恢復(fù)較往年延緩，階段性供需有所偏緊，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體穩(wěn)字當(dāng)頭，局部?jī)r(jià)格略顯偏強(qiáng)。政策性小麥拍賣成交數(shù)量有所增加，不過(guò)整體成交水平仍處相對(duì)低位。監(jiān)測(cè)顯示，截止目前，主產(chǎn)區(qū)一等新普麥主流收購(gòu)價(jià)在2390—2450元/噸，部分地區(qū)較春節(jié)前上漲了10—30元/噸。據(jù)市場(chǎng)反映，節(jié)后普通小麥價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)，主要的原因是受疫情影響市場(chǎng)購(gòu)銷恢復(fù)緩慢，加之物流運(yùn)輸受阻，市場(chǎng)供需階段性偏緊。
階段供需偏緊，麥價(jià)穩(wěn)中略顯偏強(qiáng)
疫情防控阻擊戰(zhàn)是一場(chǎng)只能贏不能輸?shù)娜嗣駪?zhàn)爭(zhēng)。為應(yīng)對(duì)疫情、保障供給，近來(lái)國(guó)內(nèi)部分大型制粉企業(yè)已陸續(xù)恢復(fù)生產(chǎn)。由于受疫情影響小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷恢復(fù)，再加之局地物流運(yùn)輸受阻，造成階段市場(chǎng)供需有所偏緊，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格穩(wěn)中表現(xiàn)偏強(qiáng)。2月初，河北石家莊面粉企業(yè)普通小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2450元/噸，衡水2420元/噸；河南新鄉(xiāng)2420元/噸，鄭州2420元/噸，周口2400元/噸；山東菏澤2410元/噸，山東濟(jì)南2410元/噸，江蘇徐州2410元/噸，安徽宿州2390元/噸，部分地區(qū)價(jià)格較春節(jié)前上漲10—30元/噸。新麥生產(chǎn)：中央氣象臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，近期西北、華北、黃淮大部、江淮西部、江漢等地冬小麥處于越冬期，江淮東部冬小麥處于分蘗期,西南地區(qū)大部處于分蘗至拔節(jié)期，云南局地進(jìn)入抽穗開花期。截至1月29日，全國(guó)冬小麥一、二類苗占比分別為22、77，一類苗與上周持平，二類苗較上周減少1個(gè)百分點(diǎn)。
面粉價(jià)格維持穩(wěn)定，麩皮穩(wěn)中有漲
據(jù)了解，為增加市場(chǎng)面粉供應(yīng)，近來(lái)部分大型企業(yè)已恢復(fù)生產(chǎn)，但中小型企業(yè)恢復(fù)相對(duì)緩慢，行業(yè)整體開工率低于節(jié)前。監(jiān)測(cè)顯示，2月初，華北面粉企業(yè)整體開工率50，比春節(jié)前回落5個(gè)百分點(diǎn)。其中中小型企業(yè)開工率20—40，大型企業(yè)開工率在40—70。2月初，河北石家莊面粉銷售價(jià)格為3000元/噸，山東濟(jì)南為3080元/噸，河南鄭州為3080元/噸，江蘇徐州為3140元/噸，均與春節(jié)前持平。2月初，河北石家莊麩皮出廠價(jià)1350元/噸，山東濟(jì)南1360元/噸，安徽宿州1380元/噸，春節(jié)前上漲10—40元/噸。河南鄭州1360元/噸，江蘇徐州1350元/噸，與春節(jié)前持平。制粉企業(yè)反映，近期小麥價(jià)格出現(xiàn)上漲，制粉成本增加，面粉企業(yè)加工利潤(rùn)低于節(jié)前。監(jiān)測(cè)顯示，2月初，華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)106元/噸，比春節(jié)前減少2元/噸。其中河北石家莊制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)46.8元/噸，山東濟(jì)南143.2元/噸，河南鄭州127元/噸。
拍賣成交有所增加，整體仍處相對(duì)低位
春節(jié)過(guò)后，國(guó)家政策性小麥已連續(xù)進(jìn)行了兩次拍賣，成交數(shù)量較節(jié)前有所增加，不過(guò)整體成交水平仍處于相對(duì)低位，這說(shuō)明由于國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)預(yù)計(jì)供給充裕，疫情下各市場(chǎng)主體心態(tài)也較為理性、平和。1月31日，國(guó)家政策性拍賣共投放小麥308.65萬(wàn)噸，成交量為1.76萬(wàn)噸，成交率為0.57。最 高成交價(jià)為2370元/噸，成交價(jià)為2290元/噸，成交均價(jià)為2329元/噸。2月5日，國(guó)家政策性拍賣共投放小麥305萬(wàn)噸，實(shí)際成交5.65萬(wàn)噸，成交率1.85。成交價(jià)為2330元/噸，最 高成交價(jià)為2370元/噸，成交均價(jià)為2329元/噸。 據(jù)了解，為保障市場(chǎng)的供給，近來(lái)中儲(chǔ)糧北京、西安、蘭州、山東等分公司，通過(guò)中儲(chǔ)糧網(wǎng)電子商務(wù)平臺(tái)紛紛推出小麥競(jìng)價(jià)銷售專場(chǎng)。筆者認(rèn)為，受疫情影響雖然小麥初級(jí)市場(chǎng)購(gòu)銷恢復(fù)相對(duì)緩慢，但政策性小麥銷售投放量的不斷增加，將會(huì)有效的緩和市場(chǎng)階段性供需矛盾。
麥?zhǔn)泄┬柘鄬?duì)寬松，疫情影響將會(huì)有限
2003年SARS疫情擴(kuò)散初期導(dǎo)致國(guó)內(nèi)心理恐慌，“風(fēng)”驟起，糧油市場(chǎng)階段性波動(dòng)幅度較大。之后隨著各地政府迅速協(xié)調(diào)糧油供應(yīng)，以及市場(chǎng)心態(tài)逐漸回歸理性，糧油市場(chǎng)很快又恢復(fù)了平靜。 此次新型冠狀病毒疫情對(duì)小麥乃至農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的影響：一是新型冠狀病毒疫情預(yù)計(jì)將造成春節(jié)后返工和終端復(fù)工的延遲，終端市場(chǎng)購(gòu)銷節(jié)奏發(fā)生改變，相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)尤其飼料領(lǐng)域需求可能形成抑制。二是在各地的嚴(yán)防嚴(yán)控之下，交通物流運(yùn)輸將會(huì)受到影響，市場(chǎng)的購(gòu)銷復(fù)蘇將會(huì)較往年推遲，交易活躍度也會(huì)同比下滑。三是此次疫情爆發(fā)在春節(jié)期間，家庭及企業(yè)均不同程度有一些備貨，預(yù)計(jì)2003年SARS疫情爆發(fā)時(shí)糧油市場(chǎng)階段性大幅波動(dòng)現(xiàn)象不會(huì)重演。 國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局副盧景波在接受新華社記者專訪時(shí)表示，目前全國(guó)糧油庫(kù)存處于歷史高位，原糧儲(chǔ)備非常充裕，大中城市普遍建立了米面油等成品儲(chǔ)備，調(diào)控物質(zhì)基礎(chǔ)雄厚。我國(guó)糧油加工能力很強(qiáng)，如有需要，每天可加工稻谷150萬(wàn)噸、小麥80萬(wàn)噸，壓榨油料70萬(wàn)噸。同時(shí)我國(guó)糧油市場(chǎng)體系和配送、供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)健全，可以迅速將米面油投放終端消費(fèi)市場(chǎng)。
目前全國(guó)糧油供應(yīng)充足，各地市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)。 借鑒以往經(jīng)驗(yàn)，疫情對(duì)市場(chǎng)影響大多只是階段性、暫時(shí)性的，很難改變市場(chǎng)的供需格局及價(jià)格運(yùn)行趨勢(shì)。在經(jīng)歷過(guò)2003年SARS疫情后，國(guó)內(nèi)對(duì)疫情的認(rèn)識(shí)、防控等多方面已較為成熟，市場(chǎng)心理方面也將更為理性，疫情對(duì)市場(chǎng)對(duì)階段性影響雖不可避免，但整體的影響預(yù)計(jì)也不會(huì)很大。來(lái)源：中 華糧網(wǎng)