蘆筍是很健康的蔬菜,蛋白質(zhì)含量非常的高,而脂肪的含量很低,所以深受人們的喜愛,是常見的蔬菜。2017年11月9日全國蘆筍價(jià)格如下:
北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍:14元/斤(持平)
北京順鑫石門農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍:9.5元/斤(持平)
無錫朝陽股份有限公司農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍:20.28元/斤(上漲17.1%)
浙江省紹興市蔬菜果品批發(fā)交易市場(chǎng)-蘆筍:12.5元/斤(持平)
天惠超市-蘆筍:13元/斤(上漲9.2%)
浙江金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍:6.55元/斤(持平)
蘆筍的挑選技巧
一、看筍尖。筍尖鱗片抱合緊湊,無收縮即為較好的鮮嫩蘆筍,反之不鮮嫩。
二、折筍莖。將蘆筍用雙手折斷,較脆、易折斷、筍皮無絲狀物為鮮嫩,反之不鮮嫩。
三、看筍莖。采收基部白色莖堅(jiān)硬、老化甚至木質(zhì)化,食用較差,挑選時(shí)以少帶基部白色莖為好。
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