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糧油漲價潮來襲!這5招讓你廚房開支減半

編輯:小郭  發布時間:2025/7/17

計劃采購與替代選擇​​根據家庭需求制定采購清單,避免因促銷囤積易過期糧油。選擇性價比更高的替代品,例如菜籽油替代橄欖油用于高溫烹飪,或混合糙米與白米平衡成本與營養。關注季節性農產品,如秋季新米上市時批量購入,價格通常更低。

​​優化儲存延長保質期​​糧油應存放于陰涼干燥處,避免陽光直射導致油脂氧化。大米、面粉等可分裝至密封容器,加入干辣椒或花椒防蟲;食用油開封后盡量在3個月內用完,減少變質浪費。

​​高效烹飪與能源利用​​使用壓力鍋縮短谷物烹飪時間,節省燃氣費用;合理規劃烤箱使用,一次性烤制多道菜品。烹飪時覆蓋鍋蓋保留熱量,并利用余溫完成最后加熱,減少能源消耗。

​​食材全利用與邊角料處理​​將蔬菜根莖、肉類骨頭等邊角料熬制高湯,替代市售調味料;剩余米飯可制作炒飯或粥品,避免丟棄。通過創意菜單設計,如將過期面包制成面包糠,放大食材價值。

​​靈活調整飲食結構​​適當增加豆類、薯類等低成本主食占比,減少對高價精制糧油的依賴。例如用土豆泥部分替代米飯,或嘗試雜糧饅頭等多樣化主食,兼顧經濟性與口感。


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